Zeytin uzun zamandır dünyanın birçok ülkesinde kullanılmaktadır. Onlarla çok çeşitli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan biri de zeytinli salata.
Farklı malzemeler kullanırsanız ve lezzet kombinasyonları ile her zamanki deneyi yaparsanız, birçok orijinal salata yapabilirsiniz. Yakıt ikmali için herhangi bir yağ alabilirsiniz. Kuru beyaz şarap eklerseniz iyi bir seçenek olur. Zeytinli bir salataya farklı yeşillikler (dereotu, nane, maydanoz, fesleğen) koyabilirsiniz. Lezzetli bir salata, büyük bir değeri ve faydaları olduğu için her gün hazırlandığı gibi, her fırsatta servis edilebilir.
Zeytinli kalamar salatası
İhtiyacınız olacak: 3 karkas küçük kalamar, 2-3 tatlı biber (kırmızı ve sarı), 1 soğan, 10 büyük zeytin, 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu, yarım limon suyu, otlar, tuz, karabiber tadı, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın. Tohumları zeytinlerden dikkatlice çıkarın, posayı kamalara kesin. Sarımsakları soyun ve ince öğütün. Bir kapta soya sosu, karabiber, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün.
Kalamarı iyice soyun, durulayın ve ince halkalar halinde kesin. Bir tavayı önceden ısıtın, yağı ekleyin, hazırlanan kalamarları ekleyin ve orta ateşte 1 dakika kızartın. Ardından, ısıdan çok hızlı bir şekilde çıkarın, soya sosuyla halkaların üzerine dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin. Soğutulmuş kalamarları sebzelerle bir kapta karıştırın, üstüne doğranmış otlar serpin. Ardından yemeği buzdolabına gönderin ve 30 dakika sonra masaya koyun.
Mantar ve zeytinli tavuk salatası
İhtiyacınız olacak: 2 tavuk filetosu, 3 patates, 3 taze salatalık, 2 taze domates, 150 gr taze mantar, 50 gr zeytin, mayonez, tatmak için tuz ve karabiber, bitkisel yağ, maydanoz.
Tavuk filetoyu durulayın ve tuz ilavesiyle suda kaynatın. Daha sonra soğutun ve liflere ayırın. Patatesleri yıkayıp kabuklu olarak pişirin. Sonra soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları ve domatesleri yıkayın ve ayrıca küpler halinde doğrayın. Petrolleri kamalara kesin ve bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Zeytinleri kama şeklinde kesin. Sebzeleri, mantarları, zeytinleri ve tavukları tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Hazırladığınız salatayı bir tabağa alıp maydanoz dallarıyla süsleyip servis yapın.
Zeytin ve Çin lahanası ile klasik salata
Bu yemek çok hafiftir ve kahvaltı veya akşam yemeği için iyi gider.
İhtiyacınız olacak: 1 çatal Çin lahanası, yarım kutu zeytin, 7 kiraz domates, 1 dolmalık biber, tuz ve karabiber tadı, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Domatesleri ve zeytinleri dikkatlice ikiye bölün. Biberleri ve Çin lahanasını küçük şeritler halinde doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesine koyun, karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın.
Zeytin ve hamsi salatası "Orijinal"
Bu ilginç kompozisyon, salatayı taze ve lezzet bakımından zengin hale getirir ve tarif çok basittir.
İhtiyacınız olacak: yarım kutu salamura zeytin, 2 küçük dolmalık biber, 1 küçük soğan; 2 domates, 2 yumurta, 5 adet. yağda hamsi, 3 patates, 1 baş marul, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı hardal, şeker, 1 yemek kaşığı. bir kaşık şarap sirkesi, 1/3 su bardağı zeytinyağı, tuz, tatmak için öğütülmüş biber, dekorasyon için maydanoz.
Patatesleri yıkayın, bir kabukta kaynatın. Sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Soğanları yarım halka, marul ve dolmalık biberleri küçük şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Zeytinleri kavanozdan çıkarın ve halkalar halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, birkaç dilime kesin. Hamsileri yağdan sıkın ve birkaç parçaya bölün. Sosu için bir kase alın ve yağ, karabiber, tuz, hardal, şeker ve şarap sirkesini karıştırın. Salatayı iyice karıştırın ve hazırlanan sos ile doldurun. Yemeği maydanoz dalları ve yumurta dilimleri ile süsleyin.
Beyaz peynir ve zeytin ile ev yapımı salata
İhtiyacınız olacak: 250 gr beyaz peynir, 2 dolmalık biber, 2 domates, 2 salatalık, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, yarım kutu zeytin, marul, fesleğen, tuz, biraz sirke.
Sebzeleri yıkayın, domatesleri ve salatalıkları küçük dilimler halinde kesin. Soğanları ve dolmalık biberleri halka halka doğrayın. Marul yapraklarını elinizle yırtın, sarımsakları ince öğütün. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve karıştırın. Sosu için bir kapta zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün, üzerine fesleğen yapraklarını yayın. Peyniri 1, 5x1, 5 cm'lik küpler halinde kesin ve tabağın üzerine yerleştirin.
Jambon, mısır ve zeytinli sade salata
İhtiyacınız olacak: 1 kutu konserve mısır, 250 gr jambon, 250 gr mantar, zeytin, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, marul, tadı tuz, otlar.
Jambonu şeritler halinde kesin, yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın. Mantarları kesin ve bitkisel yağda güveç yapın, soğutun. Zeytinleri dilimler halinde kesin. Bir salata kasesine jambon, yumurta, mısır ve diğer tüm malzemeleri koyun. Karıştırın, salatası marul yapraklarının üzerine bir slayda koyun, üstüne bir mayonez ağı yapın ve ince doğranmış otlar serpin.
