Polonya dilinden çeviride şekerlenmiş meyveler, şekerde pişirilmiş meyveler anlamına gelir. Şekerlenmiş meyveler hem bağımsız bir incelik olarak hem de diğer yemekleri süslemek için kullanılabilir.
Karpuzu yıkayın ve zevkle yiyin, ancak büyük miktarlarda kalan kabuklardan şekerlenmiş meyveler pişirebilirsiniz. Ürün alışılmadık çıkıyor, karpuzun orijinal tadı tahmin edilmiyor. Şekerlenmiş meyveler bağımsız bir yemek olarak veya tatlılara ek olarak kullanılabilir.
Bunu yapmak için, koyu yeşil cildi çıkararak kalın karpuz kabuğunu kesin. Kabuğun kendisi küçük parçalar veya küpler halinde kesilir. Çocukların karpuz kabuklarını kurabiye kalıplarıyla keserek şekerleme yapmaları ilginç. Yemek pişirmek eğlenceli olabilir. Daha sonra, kabuk parçaları su ile dökülmeli ve 10-15 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra kabukları bir kevgir içinde katlayın ve suyla soğutun. Suyun boşalmasına izin verin.
Daha sonra şekerlenmiş meyvelerin pişirileceği şurubu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için 1,2 kg şeker ve 2 su bardağı su (500 ml) alın. Şurubu kaynatın, içine 1 kg kabuk koyun. Pişirmek 5-7 dakika sürer. Ardından, kapatın ve soğumaya bırakın.
Şekerlenmiş karpuz kabukları, 10 ila 12 saat arasında bekletilerek 4-5 resepsiyonda pişirilir. Bu işlemin sonunda 3 gr sitrik asit ilave edilir. Şekerlenmiş meyveler bir kevgir içine atılır ve şurubun akmasına izin verilir.
Hazır şekerlenmiş meyveler düz bir zemine (tepsilere) serilmelidir. Ev yapımı tatlılar tamamen kurutulmalıdır. Şekerlenmiş meyveler cam kavanozlarda uzun süre iyi kalır. Bu durumda, bankalar sıkıca kapatılmalıdır.
