Bu pastanın lezzeti krema, konsantre süt ve yoğunlaştırılmış süt ile emprenye edilmiştir, bu da gözenekli bisküviyi inanılmaz derecede hassas hale getirir! Tatlının adı İspanyolca'dan çevrilmiştir - "Üç süt".
Bu gerekli
- Bisküvi:
- - 2 yemek kaşığı. un / s;
- - 2 yemek kaşığı. Sahra;
- - 1 yemek kaşığı. Süt;
- - 5 yumurta;
- - 100 gr tereyağı;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz.
- Emprenye:
- - 100 ml haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- - 200 ml %20 krema;
- - 2 yemek kaşığı. Konyak;
- - 100 ml konsantre süt.
- Süslemek için krem şanti ve taze çilek veya çikolata parçaları.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 dereceye kadar ısınması için ayarlıyoruz. Unu tuz ve kabartma tozu ile büyük bir kaseye eleyin.
Adım 2
Sütü eritmek için tereyağı ilavesiyle ısıtın. Karışımı biraz soğutun, ancak şimdilik yumurtaları şekerle çırpmak için bir karıştırıcı kullanın. Kütle hacim olarak artmalıdır! Daha sonra mikseri minimum devire alıp önce unu, ardından sütü ve tereyağını ilave ediyoruz. Pürüzsüz olana kadar çabucak yoğurun, bir kalıba dökün ve bir saat fırına gönderin.
Aşama 3
Emprenye için, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Bitmiş keki fırından çıkarıyoruz ve henüz sıcakken süt karışımını kalıba döküyoruz. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından gece boyunca buzdolabına koyun. Sabaha, kek tüm sıvıyı emmiş olmalıdır. Servis yapmak için krem şanti ve çilek veya çikolata parçaları ile süsleyin.
