Macun şeklinde iyi bir soğuk yumurta ezmesi evde kendi başınıza kolayca yapılabilir.
Bu gerekli
- - 6 adet. tavuk yumurtaları;
- - 200 ml ekşi krema;
- - 5 ml hardal;
- - 100 gr turşusu turşusu;
- - 5 gr şeker;
- - 1 BİLGİSAYAR. kereviz kökü;
- - 20 gr yeşil fesleğen;
- - 5 gr kırmızı biber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencere alın, içine soğuk su dökün ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Tuzu tamamen çözmek için iyice karıştırın. Tavuk yumurtalarını suya koyun ve tencereyi ocağa koyun. Su kaynadıktan sonra on dakikayı işaretleyin ve tencereyi ocaktan alın. Bu sefer yumurtaların katı olması için yeterli. Tencereyi boşaltın ve yumurtaları tamamen soğumaya bırakın. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve bir blender ile iyice ezin.
Adım 2
Salatalıkları salamuradan çıkarın ve biraz kuruması için kağıt havluların üzerine koyun. Kurutulmuş salatalıkları ince doğrayın. Kereviz kökünü iyice durulayın, soyun ve yirmi dakika dondurucuya koyun. Dondurulmuş kökü ince bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Ayrı bir kapta ekşi kremayı çırpın, üzerine hardalı ekleyin ve tekrar çırpın. Şeker ve pul biberi ekleyip karıştırın. Karışım tamamen homojen olmalıdır. Şeker çözülmelidir.
4. Adım
Fesleğen yeşilliklerini soğuk suda yıkayın, kurutun ve bir blender veya sebze kesicide doğrayın. Küçük, geniş bir kapta fesleğen yeşillikleri, ekşi krema karışımı, yumurta, salatalık ve kereviz kökünü çırpın. Her şeyi bir çatalla karıştırın. Soğutulmuş, ekmek üzerine serpilmiş veya soğuk meze olarak servis yapın.
