Ev yapımınızı lezzetli ve sıra dışı bir şeyle şımartmak için elmalı turtalar pişirebilirsiniz, ancak basit olanları değil, çubuklarda. Bu lezzete herkes bayılacak.
Bu gerekli
- Test için:
- - 350 gr. un;
- - bir tutam tuz;
- - 5 yemek kaşığı şeker;
- - 230 gr. Tereyağı;
- - 60 ila 120 ml buzlu su.
- Doldurmak için:
- - 120 ml kalın reçel;
- - tatmak için öğütülmüş tarçın.
- - 3-4 elma.
- - pudra şekeri (isteğe bağlı).
- Hamuru yağlamak için:
- - yumurta sarısı ve bir kaşık süt;
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 175C'ye önceden ısıtın. Tüm kuru malzemeleri karıştırın ve tereyağı parçalarını ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak tüm malzemeleri kırıntılara öğütün.
Adım 2
Hamuru yavaş yavaş suya dökerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur elastik olmalı, ancak akıcı olmamalıdır. Bitmiş hamuru örtün ve 30 dakika soğutun.
Aşama 3
Bu sırada dolguyu hazırlıyoruz. Elmaları soyun ve çok küçük parçalar halinde kesin. Tarçınla karıştırın, istenirse biraz pudra şekeri ekleyin.
4. Adım
Hamuru 3-5 mm kalınlığında açın.
Adım 5
Bir kurabiye kalıbı kullanarak 6 cm çapında daireler kesin.
6. Adım
Daireleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun, tahta çubukları üzerlerine bastırın.
7. Adım
Reçel ve dolguyu üstüne koyun.
8. Adım
İkinci bir hamurla kapatın ve kenarlarını güzelce sıkıştırın. Buharın çıkması için küçük kesikler yapıyoruz.
9. Adım
Sarısı ve sütü karıştırıyoruz, her bir şekeri yağlıyoruz, böylece hamur pişirilirken güzel bir altın rengi oluyor.
Adım 10
Elmalı turtaları çubuklarda 20-25 dakika pişiriyoruz.
