Karamelize muzlu Amerikan tarzı yemyeşil ve ufalanan krepler güne mükemmel bir başlangıç!
Bu gerekli
- 1 porsiyon için:
- - 2 büyük olgun muz;
- - 1 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 25 gr tuzsuz tereyağı;
- - 0,5 çay kaşığı ROM;
- - 1 yemek kaşığı. Su.
- Krep için:
- - 2 yemek kaşığı. un;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam ince deniz tuzu;
- - 40 ml ayran;
- - 25 ml soğuk su;
- - 1 yumurta.
- - tavayı yağlamak için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Un ile kabartma tozu ve tuzu eleyin. Ortasına bir çöküntü yapın ve oradaki yumurtayı kırın. Ayran ve suyu karıştırın, yumurtaları ve unu dökün ve her şeyi topaklar olmadan homojen bir kütleye karıştırın.
Adım 2
Yağlanmış bir kızartma tavasını önceden ısıtın. Her iki tarafta 1,5 dakika krep pişirin.
Aşama 3
Karamelize muzları ele alalım. Orta ateşte bir tavada şekeri eritin. Şeker eridikten sonra, ısıyı yüksek seviyeye getirin ve altın kahverengi karamel olana kadar pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın, yağ ve muz ekleyin, dilimler halinde kesin (böyle bir kesim şekillerini korumalarına izin verecektir).
4. Adım
Muzların eşit şekilde karamelize olması için tavayı çevirin. Yaklaşık 2 dakika bu şekilde pişirin. Sonra rom ekleyip yakıyoruz - böylece alkolden sadece aroma kalacak. Karameli inceltmek için tavaya biraz su dökün. Muzlu krepleri kalan karameli tavaya dökerek servis yapın.
