Ananaslı puding harika bir tada sahip harika bir tatlıdır. Sadece havadar ve çok hassas değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor. Ananas tatlıya baharat katacak ve çırpılmış krema tatlılık katacak.
Malzemeler:
- Sıvı krema - 300 gr;
- Ağır krema - 300 gr;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Un - 1 yemek kaşığı;
- ananas suyu - 200 gr;
- jelatin - 20 gr;
- Konserve ananas kavanozu - 800 g
Dekorasyon için ananas dilimlerine, çileklere veya diğer meyvelere ihtiyacınız var.
Hazırlık:
- İlk adım, yumurta aklarını sarılarından ayırmaktır. Her ikisi de puding için gereklidir. Öncelikle krema, ananas suyu, un ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırın. Elde edilen karışımı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Ana şey, karışımın kaynamasına izin vermemektir. Aksi takdirde, karışım kıvrılır ve pul pul dökülür. Karışımı soğutun.
- Jelatini, taneler şeffaf hale gelene kadar soğuk suda bekletin. Konserve ananaslar küçük parçalar halinde kesilmelidir. Yemeği süslemek için birkaç parça ayırın.
- Sıvı kremayı çırpın ve kenara alın. Yumurta aklarını tepeler oluşana kadar çırpın. Jelatinden fazla suyu boşaltın ve ardından çok düşük ısıda eritin.
- Yumurta sarılarının üzerine küçük parçalar halinde ananas ve krem şanti koyun ve iyice karıştırın. Jelatini ince bir akışa dökün ve tekrar karıştırın. İyice çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin.
- Seçilen pişirme kabı soğuk su ile ıslatılmalıdır. Daha sonra hazırlanan karışımı kalıba dökün ve muhallebinin donması için 3-4 saat buzdolabında bekletin.
- Şimdi pudingi kalıptan çıkarmanız gerekiyor. Kalıbı sıcak su dolu bir kaba daldırın, bu pudingin kenarlarından gevşemesine yardımcı olacaktır. Pudingi servis tabağına alın.
- Bitmiş ananaslı pudingi ananas dilimleri, üzüm, çilek ile süsleyin.
