Barbekü, et, balık ve sebzeleri kömürde pişirmenin yollarından biridir. Bu yemeklere genellikle soslar eşlik eder. Onları mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Çeşitli tariflerden, zevk tercihlerinizi tatmin edecek ve yemeğin tadını uyumlu bir şekilde tamamlayacak olanı kendiniz seçeceksiniz.
Tarifler
1. Domates sosu. Yemek pişirmek için 100 gr domates salçası, 1 çay kaşığı almanız gerekir. soya sosu, 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi, 25 gr şeker ve tatmak için karabiber. Tüm malzemeleri bir emaye kaseye koyun, bir çırpma teli veya blender ile iyice karıştırın. Bu sos, domuz kaburgalarını marine etmek için iyi çalışır.
2. Baharatlı sos. Bu sosu yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 100 gr salça, bir baş soğan, 30 gr tereyağı, 100 ml kaynamış su, 1/8 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, her biri 2 yemek kaşığı elma sirkesi ve şeker. Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı bir bıçakla ince doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Diğer tüm ürünleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sosu soğutun ve bir cam kavanoza dökün. 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
3. Şarap sosu. Bu tarif, et veya balık marine etmek için idealdir. Yemek pişirmek için 2 yemek kaşığı karıştırın. 1 yemek kaşığı ile soya sosu. şarap sirkesi, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, acı biber ve tuz. Yiyecekleri marine edin ve yarım saat bekleyin.
4. Tatlı ve ekşi sos. Yemek pişirmek için 50-70 gr salça, 4 yemek kaşığı alın. şeker, 1 yemek kaşığı. şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı. bal ve 2 yemek kaşığı. hardal. Malzemeleri bir emaye tencerede karıştırın ve ateşe verin. Sosu kaynattıktan 2 dakika sonra ocaktan alın.
5. Mantar sosu. 200 gr önceden haşlanmış mantar ve bir soğanı ince doğrayın. Elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve hazırlanan yiyeceklerle karıştırın. 100 gr ekşi krema, bir demet doğranmış ot, tuz, karabiber ve şeker ekleyin.
