Adına yakışır bir lezzete sahip bu mini turtalar, harika bir çay partisi sizi bekliyor! Hassas hamur, havadar beze ve tatlı kuş üzümü jöle dolgusu - böyle bir tatlıya nasıl direnebilirsiniz?
Bu gerekli
- 40 mini tartlet için:
- - 250 gr un;
- - 170 gr tereyağı;
- - 2 yumurta sarısı;
- - bir tutam tuz.
- beze için:
- - 200 gr pudra şekeri;
- - 2 yumurta akı;
- - bir tutam tuz veya biraz limon suyu.
- Doldurmak için:
- - frenk üzümü jöle veya lezzetli.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı ve unu bir pasta bıçağıyla kırıntılara doğrayın. Unun içine bir çöküntü yapın, oraya tuz ve yumurta sarısı ekleyin.
Adım 2
Elastik hamuru silikon bir mat üzerinde yoğurun, streç filme sarın, yarım saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
4. Adım
Hamuru 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kalıpların çapından biraz daha büyük çaplı daireler kesin. Hamuru bir kalıba dağıtın, çatalla hafifçe delin, yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 5
Tartletleri altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.
6. Adım
Beyazları köpürene kadar çırpın. Tuz veya bir damla limon suyu ekleyin. Beyazları, pudra şekerini ekleyerek, sert zirvelere kadar çırpın.
7. Adım
Bitmiş tartletleri yarıya kadar jöle ile doldurun. Bir pasta poşetini merengoy ile doldurun, tartletleri süsleyin. Onları 4 dakika fırına koyun (sıcaklık 210 derece), beze kızarmalıdır. Mucize mini tartlets hazır, afiyet olsun!
