Paskalya yakında geliyor ve sabah masasında lezzetli ve güzel bir Paskalya pastası görünecek. Tam olarak ne olacağı size kalmış. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. İşte bademli, kuru üzümlü ve limonlu lezzetli bir pasta için basit bir tarif.
Bu gerekli
- hamur için:
- - 60 gram maya,
- - 100 ml süt,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
- Test için:
- - 1 kg un,
- - 400 ml süt,
- - 5 yumurta,
- - 150 gram şeker
- - 300 gram tereyağı.
- Dolgu için:
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- - 150 gram kuru üzüm,
- - 200 gram badem,
- - tatmak için limon kabuğu rendesi.
- Sır için:
- - 1 yumurta akı,
- - 150 gram pudra şekeri,
- - 1 çay kaşığı limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur için. 60 gram mayayı 100 ml sütte eritin, iki yemek kaşığı şeker (normal veya şeker kamışı) ekleyin, karıştırın.
Adım 2
Test için. Süte iki bardak (200 gram bardak) un ekleyin, hamuru karıştırın. Plastik sargı veya havlu ile örtün, yarım saat ılık bırakın.
Aşama 3
5 yumurtayı beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları şekerle karıştırın. Beyazları köpük köpük olana kadar çırpın. Tereyağını eritin. Lezzetini rendeleyin. Hazırlanan malzemeleri hamurla karıştırın. Baloncuklar görünene kadar karıştırın.
4. Adım
Kalan unu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika yoğurun. Elde edilen hamuru bir topun içine yuvarlayın, bir havluyla örtün ve iki saat bekletin.
Adım 5
200 gram bademi bir tavada kızartın, ardından herhangi bir uygun şekilde doğrayın (bir blender kullanabilirsiniz).
6. Adım
Kuru üzümleri durulayın, kurutun, un serpin.
7. Adım
Eşleşen hamuru yoğurun ve 2-3 dakika daha yoğurun. Hamura badem ve kuru üzüm ekleyin.
8. Adım
Kağıt formları (yarıma kadar) hamurla doldurun. Hamurun ağzına kadar yükselmesini bekleyin.
9. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kekleri 30-40 dakika pişirin (süre fırınınıza göre değişir).
Adım 10
Sır için. Bir proteini pudra şekeri ile ezin, bir çay kaşığı limon suyu ekleyin, karıştırın. Kekleri soğutun ve sırla kaplayın.
