Kalamar etli Okroshka bir yaz çorbasıdır. Okroshka için alışılmadık, ancak kalamarın faydaları hakkında tartışmaya gerek yok. Bu kabuklu deniz ürünleri proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve eser elementler içerir. En büyük artısı, bu kadar zengin bir sete sahip olması, düşük kalorili deniz ürünlerinden biri olmasıdır. Ve bir diğer önemli nokta, bu ürünlerin uyumluluğu ile ilgili ve bu nedenle taze sebze ve otlar ile tüketilmesi gereken kalamar etidir.
Bu gerekli
- - 200 gr kalamar;
- - 3 patates;
- - 2 yumurta;
- - 1 salatalık;
- - 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 2 çay kaşığı hardal;
- - 1 litre ekmek kvası;
- - yeşil soğanlar;
- - maydanoz;
- - Dereotu;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamarı soyun. Sadece beyaz et (karkas) alın. Kaynar, tuzlu suya batırın, 5 dakika pişirin. Soğuyan eti küçük şeritler halinde kesin.
Adım 2
Patatesleri çift kazanda pişirin. Soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
Aşama 3
Çok haşlanmış yumurta. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları küpler halinde kesin. Sarıları hardal ve tuzla öğütün. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ince doğrayın.
4. Adım
Malzemeleri birleştirin ve kvas içine dökün. 30 dakika soğutun. Servis yapmadan önce otlar ve ekşi krema ekleyin.
