Kürt, yumurta sarısı, tereyağı ve şekerden yapılan hafif bir kremadır. Çoğu zaman limonlu Kürt bulabilirsiniz, ancak bir tutku meyvesi inceliği yaparak biraz çeşitlendirebilirsiniz. Saklama kavanozlarını sıcak buhar altında sterilize ederseniz, Kürt uzun süre saklanabilir. Ekmeğin üzerine serpebilir, onunla turta yapabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Porsiyon başına:
- - 8 adet. Çarkıfelek;
- - 5 yumurta sarısı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Çarkıfelek meyvesini durulayın, her meyveyi ikiye bölün, içindekileri bir kaşıkla çıkarın, bir elekle ovalayın. Patates püresindeki hamurdan kalan tohumların üçte birini ekleyin - çok güzel gevrekleşirler, ancak çoğunu koymanız önerilmez.
Adım 2
Büyük tavuk yumurtalarını oda sıcaklığında alın, sarılarını beyazlarından ayırın. Burada protein gerekli değildir, bunları bir çeşit tatlı hazırlarken kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Sarısı şeker ve meyve püresi ile birleştirin. Karışımı orta ateşte ısıtın. Sarısı hafiflemeye ve kalınlaşmaya başlamalıdır. Karışımı bir çırpma teli ile karıştırın ve 15 dakika pişirin.
4. Adım
Kremayı ocaktan alın, üzerine tereyağı ekleyin, çırpın. Kremayı iyice ayarlamak için pişmiş çarkıfelek Kürtünü buzdolabına koyun. Belirtilen sayıda bileşenden bir bardak bitmiş ürün elde edilir.
