Köfteli makarna akşam yemeği için mükemmeldir. Tarifin temeli İtalyan mutfağından alınmıştır. Yemek çok popüler ve evde hazırlanması kolaydır.
Bu gerekli
- - kıyılmış sığır eti 200 gr;
- - kıyılmış dana eti 200 gr;
- - soğan 2 adet;
- - 4 adet tavuk yumurtası sarısı;
- - ekmek kırıntıları 0,5 su bardağı;
- - balzamik sirke 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tuz 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı;
- - zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - av sosisleri 200 gr;
- - spagetti 500 gr;
- - 6 diş sarımsak;
- - salça 350 gr;
- - 1 kg domates;
- - Defne yaprağı;
- - kekik 2 çay kaşığı;
- - biberiye 1 çay kaşığı;
- - 160 ml tavuk suyu;
- - kahverengi şeker 1/4 çay kaşığı;
- - taze fesleğen 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Talimatlar
Aşama 1
Her iki kıymayı da, doğranmış yarım soğanı, yumurta sarısını, galeta unu, sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiberi karıştırın. Kıymalardan yaklaşık 2,5 cm çapında toplar yapın. Kalın tabanlı bir tavayı ateşe koyun, içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve köfteleri düzgünce koyun. Yapışmadan, her taraftan kızartın. Köfteleri bir tabağa koyun ve şimdilik bir kenara koyun.
Adım 2
Sos için tavaya 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin ve doğranmış av sosislerini ekleyin. Kızartın ve çatalla kızartma sürecinde sosisleri yoğurun. Tüm fazla su buharlaşana ve sosis altın kahverengi olana kadar kızartın. Kalan bir buçuk soğanı sarımsakla birlikte ince ince doğrayın ve tavaya alın, soğan şeffaflaşana kadar soteleyin.
Aşama 3
Soğana doğranmış domates, salça, kekik, biberiye, sosis ekleyin. Karıştırmak. Et suyu, şeker ve sotelenmiş köfteleri ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın. Kıyılmış fesleğen ve defne yaprağı ekleyin. İki dakika daha kaynatın.
4. Adım
Spagettiyi tuzlu suda paket talimatına göre haşlayın. Onları bir tabağa koyun, üstüne köfteli sosu koyun.
