İran çorbası "Gondi" hem basit hem de orijinal bir sıcak yemektir. İlk bakışta sıradan bir köfte çorbası gibi görünse de, özel baharatların kullanılması sayesinde bu yemeğin tadı çarpıcı biçimde değişiyor.
Bu gerekli
- - 3 patates
- - 5 soğan
- - 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk
- - 1/2 yemek kaşığı. un
- - Zerdeçal
- - sebze yağı
- - öğütülmüş beyaz biber
- - Kakule
- - tuz
- - 2 litre tavuk suyu
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış tavuğu un, iri rendelenmiş soğan (4 baş), iki yemek kaşığı zerdeçal ve bir tutam beyaz biber ile karıştırın. Karışımdan büyük toplar halinde yuvarlayın.
Adım 2
Tavuk suyunu kaynama noktasına getirin. Bir soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Kaynatırken sotelenmiş soğanları et suyuna ekleyin ve kıyılmış tavuk toplarını indirin. 20-30 dakika sonra dilimlenmiş patatesleri ve havuçları tava içeriğine ekleyin.
4. Adım
Çorbanın hazır olup olmadığı patatesler tarafından belirlenebilir. Yumuşak olduğunda, ısıyı kapatın ve gondiyi 10-15 dakika pişirin.
Adım 5
Masada böyle bir yemek ince doğranmış otlar ile servis edilebilir. Evde, gondi İran'da, keskin ve ekşi kokulu özel bir bitki ile tüketiliyor. Böyle bir katkı maddesini sıradan roka ile değiştirebilirsiniz.
