Lezzetli a la carte pizzalar bir hafta sonu kaçamağı için mükemmeldir. Küçük, orijinal, ağız sulandıran - ihale hindi köfteli porsiyonlu pizzalardan daha lezzetli ne olabilir? Sevdiklerimizi enfes bir akşam yemeği ile mutlu edelim.
Bu gerekli
- Doldurmak için:
- kıyılmış hindi kızartmak için çiğ sosis - 120 gram (pişirmeden önce kabuğu çıkarın),
- zeytinyağı - bir çay kaşığı
- sarımsak - 2 doğranmış karanfil,
- konserve domates - 1 kavanoz tuzsuz, yaklaşık 420 gram,
- fesleğen - 4 yaprak,
- rendelenmiş mozzarella - 1 bardak,
- rendelenmiş parmesan - 2 yemek kaşığı.
- Test için:
- patates - 2 büyük, yaklaşık 420 gram,
- ılık su - bir bardağın üçte biri,
- bal - 2 çay kaşığı,
- aktif kuru maya - 7 gram,
- beyaz pirinç unu - 1 su bardağı
- tapyoka nişastası - yarım bardak,
- bir büyük yumurta beyazı
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmamış patatesleri orta boy bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutun ve cildi çıkarın. Bir blender ile patates püresi yapıyoruz. İki bardak patates püresi yapmalısın. Bir kenara koyduk.
Adım 2
Bir kapta ılık su ile bal ve mayayı karıştırın. Yaklaşık beş dakika beklemeye bırakıyoruz. Üstte biraz köpük görünmelidir.
Aşama 3
Pirinç unu, nişasta ve yarım çay kaşığı tuz ile patates püresini spatulalı bir karıştırma kabına koyun. Karıştırıcıyı orta hıza ayarlayın ve ufalanan bir un elde edilene kadar malzemeleri karıştırın. Sürekli karıştırarak yumurta beyazını ve tereyağını ekleyin. Maya karışımını küçük porsiyonlarda yavaşça dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru folyo ile örtün ve 90 dakika ılık bir yere koyun.
4. Adım
Kaç porsiyon pizza istediğinize bağlı olarak hamurdan birkaç top oluşturuyoruz. Kalan hamurunuz varsa, dondurup ertesi gün biraz pizza yapabilirsiniz.
Adım 5
Pizza taşını fırının alt üçte birlik bölümüne (fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz) tel ızgara üzerine yerleştirin. Fırını önceden 250 dereceye ısıtın.
6. Adım
Hamuru birkaç parçaya bölün ve halkaları yuvarlayın.
Fırın tepsilerine veya fırın tepsilerine pişirme spreyi sıkın.
Pizzayı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun ve hamuru yaklaşık on dakika pişirin. Tabanı fırın tepsisinden çıkarın ve hafifçe soğutun.
7. Adım
Kıymadan orta ateşte yağda kızarttığımız küçük köfteler yapıyoruz. Kızaran köfteleri bir tabağa alıp bir kenarda bekletin.
8. Adım
Doğranmış sarımsağı 20 saniye kavurun, domates, yarım bardak ılık su, fesleğen ve yarım çay kaşığı tuz (daha az kullanabilirsiniz) ekleyin. Sosu on dakika pişirin, kalınlaşmalıdır. Köfteleri sosun içine koyun ve üç dakika daha pişirin.
9. Adım
Köfte sosunu pizzaların üzerine yerleştirin. Mozzarella serpin. Pizzayı 8 dakika pişiriyoruz. Servis yapmadan önce üzerine Parmesan serpin. Afiyet olsun.
