Bir aile yemeği için eğlenceli bir yemek. Çocuklar bundan gerçekten hoşlanıyor! Domates sosu sayesinde makarna enfes ve orijinal bir tat alır. Mükemmel seçilmiş baharatlar, İtalyan mutfağı tarzında bir yemek hazırlamanıza izin verir.
Bu gerekli
- - 300 gram kıyma,
- - 300 gram makarna,
- - 1 yumurta,
- - 3 yemek kaşığı. kızartmak için yemek kaşığı bitkisel yağ,
- - 20 gram tereyağı,
- - 1 soğan,
- - 1 diş sarımsak,
- - 1 havuç,
- - dolmalık biberin yarısı,
- - 200 ml domates suyu,
- - 200 ml su,
- - tatmak için tuz,
- - 0,5 çay kaşığı şeker,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - tatmak için kuru kekik,
- - tatmak için fesleğen,
- - kekik, tatmak için kekik,
- - tatmak için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Kıyma, tuz, karabiber üzerine bir yumurta ve süte batırılmış küçük bir dilim beyaz ekmek ekleyin ve karıştırın. Biraz su ekleyin ve kıymayı bir kapta beş dakika çırpın. Gerekirse daha fazla su ekleyin. Kıyma, topların kalıplanabilmesi için öyle bir kıvamda olmalıdır. Kıyma için su, bir bardağın yaklaşık üçte birine ihtiyaç duyacaktır.
Adım 2
Kıyma kenardayken tereyağını eritip fırını açın (200 derece).
Aşama 3
Eritilmiş tereyağı ile bir fırın tepsisini fırçalayın. Kıyılmış etten topları kör edin ve bir kalıba koyun. Topları eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Köfte tabağını 20 dakika fırına koyun. 10 dakika sonra sıcaklığı 220 dereceye yükseltin.
4. Adım
Domates sosu için soğanı ve bir diş sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları kaba rendeleyin, dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin.
Adım 5
Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve soğanı biraz kızartın, ardından sarımsakları ekleyin, 30 saniye sonra havuçları karıştırın. Ardından dolmalık biberi ekleyin. Sebzeleri tatmak için soteleyin. Domates suyunu dökün, tuzlayın, şeker ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve sosu bir film oluşana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Köfte tabağını fırından çıkarın. Köfteleri domates sosuna aktarın.
Su (yarım bardak) ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve su neredeyse tamamen buharlaşana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
7. Adım
Makarna veya spagettiyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Bitmiş makarnayı fırına dayanıklı bir kaba aktarın, köfteleri ekleyin ve karıştırın. Kalıbı folyo ile örtün ve on dakika fırına koyun (sıcaklık 200 derece).
8. Adım
10 dakika sonra kalıbı çıkarın, folyoyu çıkarın ve makarna ve köfteleri karıştırın. Taze otlar ile porsiyonlar halinde servis yapın.
