Sünger kek, çocuklar ve yetişkinler için favori bir muameledir. Ayrıca, herhangi bir şenlikli şölen için gerçek bir vurgu olacak. Ve bazı incelikler göz önüne alındığında, bunu evde yapmak oldukça basittir.
Bu gerekli
-
- 4 yumurta
- 120 gram un
- 120 gram şeker
- 380 gram yoğunlaştırılmış süt (1 kutu)
- 200 gram tereyağı
- 100 gram fıstık
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları beyazlardan ayırın. Daha sonra sarılara 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve şeker eriyene ve kütle beyazımsı bir renk alana kadar iyice çırpın. Beyazları da çırpın. Protein kütlesi hacim olarak artmaya başlar başlamaz 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Sonuç kalın, yoğun bir köpük olmalıdır. Sonra sarıları beyazlara karıştırın. Bu, hamurun havadarlığını kaybetmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır. Daha sonra unu da ekleyip yavaşça karıştırın.
Adım 2
Bisküvi hamurunu bir fırın tepsisine dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında fırın kapağını açmamaya çalışın aksi halde bisküvi kabarmayabilir.
Aşama 3
Bisküviniz hazır olduğunda fırını kapatın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin, ardından normal şekilde soğutun. Bundan sonra, kekleri kesmeye başlayabilirsiniz. Bu, dikkat gerektiren oldukça karmaşık bir prosedürdür. Kolaylık sağlamak için özel bir ip veya keskin bir ince bıçak kullanabilirsiniz.
4. Adım
Krema için, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü ekleyerek tereyağını çırpın. Tereyağının daha kolay çırpılabilmesi için oda sıcaklığında bekletin. Yoğun bir hava kütlesine sahip olmalısınız.
Adım 5
İlk kek kalıbını kek kalıbına alın ve üzerine krema sürün. İkinci keki de üstüne yerleştirin ve yağlayın. Aynı işlemi üçüncü kek için de tekrarlayın. Kalan krema ile pastanın kenarlarını fırçaladığınızdan emin olun.
6. Adım
Bir sonraki aşama dekorasyon. Bu tarifte şekerlemeler, meyveler, meyveler veya diğer kuruyemişler kullanılır. Fıstıkları doğrayın ve kekin üstünü ve yanlarını fındık kırıntıları ile serpin. Artık mutfak şaheseriniz neredeyse hazır, oda sıcaklığında biraz (yaklaşık bir saat) ıslanmasına izin vermeye devam ediyor.
