Yumurta dolması çok fazla beceri gerektirmez, iyi bir hayal gücüne sahip olmak yeterlidir. Onlardan bayram sofrasını süsleyen harika bir meze yapabilir ya da sadece kahvaltıda kullanabilirsiniz. Her durumda, bu kimsenin reddetmeyeceği çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.
İlk adım yumurtaları kaynatmaktır. Bunu tuzlu suda yapmak daha iyidir, böylece kabuk patlamaz ve pişirme sırasında protein dışarı sızmaz. Yumurtaları kolay soymak için kaynattıktan hemen sonra soğuk suya batırılır.
Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtalar uzunlamasına kesilir. Sarılarını çıkarın ve öğütmeye uygun bir kaseye koyun. Sarılara mayonez eklenir ve iyice öğütülür.
Artık hostesin hayal gücüne yer var. Doldurma her zevke göre seçilebilir. Üzerine maydanoz veya dereotu, yeşil soğan veya tarhun ekleyebilirsiniz, buradaki asıl şey ölçüye uymaktır.
Kızarmış soğan meze iştah açıcı bir aroma katacak ve ham (30 dakika önceden marine edilmiş) - keskinlik ve keskinlik.
Doldurma için sert peynir, tercihen baharatlı kullanmak daha iyidir. Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
Balıklı seçenekler çok çeşitli olabilir: hamsi, konserve somon, saury, sıcak veya soğuk tütsülenmiş uskumru, ringa balığı.
Et katkı maddelerinden genellikle jambon, tütsülenmiş veya haşlanmış sosis, karbonat, cervelat veya sadece haşlanmış eti tercih ederler.
Çok popüler bir katkı maddesi, herhangi bir biçimde petroldür: salamura, kızarmış, taze, konserve.
Seçilen katkı maddeleri, yumurta sarısı ve mayonez ile iyice karıştırılır ve tam bir yumurta hacmine kadar beyazlarla doldurulur. Doldurulmuş yumurtalar üzerine mayonez dökülür (onlar için bir ağ çizebilirsiniz) veya örneğin havyar, domates, salatalık, haşlanmış havuç, otlar ile süsleyin.
Yumurtaları farklı bir şekilde doldurabilirsiniz - kapağı çıkarın, yumurta sarısını çıkarın ve dolguyla doldurun. Böylece hostesler sevimli "mantar" ve "tavuk" yaparlar.
Servis edildiğinde, doldurulmuş yumurtalar yeşil marulla süslenmiş bir tabağa dizilir. Testis standı, kesilmiş dolmalık biber dilimlerinden yapılır.
