Mantı, tarihi yüzyıllar öncesine dayanan lezzetli bir oryantal yemektir. Yemek tarifleri farklıdır. Kültüre ve dini inançlara bağlı olarak bu yemeğin doldurulması için birçok seçenek vardır. Bu makale en alakalı olanları listeler.
Bu gerekli
- Malzemeler
- Test için:
- 2 yumurta veya 1 yemek kaşığı. ben. kuru maya
- Ilık su (1,5-2 su bardağı)
- Un - 500 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Patates ve etli mantı. Bir pound kıyılmış kuzu eti, domuz eti veya ördek filetosu yapın. Bu et türleri en "sulu" olanlardır. 5-6 orta boy patatesi soyun, küçük küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın. Ayrıca kıymaya ince doğranmış soğanları (6-7 soğan) ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu tür mantıların tadı yumuşak ve hassastır. Bitmiş yemek ketçap veya mayonez ile tatlandırılabilir.
Adım 2
Kabak ve etli mantı. Kıymayı önceki paragrafta olduğu gibi aynı kategoride alın. Aynı ağırlıktaki balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi karıştırın. İnce doğranmış soğan ve otlar (maydanoz, kereviz veya fesleğen) ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabak, ete daha sulu ve tatlı bir tat verir. Bu tür mantı hiçbir şey olmadan yeniden doldurulabilir.
Aşama 3
Jusai-manty. Hazırlanan kıymaya ince kıyılmış jusai (2-3 demet), soğan ve baharatları ekleyin. Mantı tadını zenginleştirmek için kıymaya kuyruk yağı ekleyin. Bitmiş yemeğin vücut tarafından iyi emilmesi için, servis yaparken zayıf bir sirke çözeltisi, limon suyu ile dökebilir veya sebze salatası ile yiyebilirsiniz.
4. Adım
Et mantısı. Bu dolgu hazırlamak en kolay olanıdır. Kıymayı ince doğranmış soğan ve baharatlarla birleştirin. Yağlı kuyruk yağı ekleyebilirsiniz. Maya hamuru böyle bir dolgu için çok uygundur. Soslar ve sirke, bitmiş yemek için baharat olarak uygundur.
