Diyet yapıyorsanız veya sadece doğru beslenmeyi seviyorsanız, kesinlikle balkabağı turtasını seveceksiniz. Adalet adına, balkabağının bir sebze olmasına rağmen tatlı bir posaya sahip olduğunu ve tatlı yapmak için harika olduğunu belirtmek gerekir.
kabak güveç
Bu inanılmaz aromatik yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 4 yumurta;
- yarım bardak şeker;
- bir tutam tuz;
- 750 gram rendelenmiş kabak;
- bir buçuk yemek kaşığı buğday unu;
- beş yemek kaşığı irmik;
- sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı kabartma tozu
Beyazları şeker ve tuzla çırpın, balkabağının fazla sıvısını boşalttıktan sonra rendelenmiş kabak hamurunu sarılarla karıştırın. Daha sonra bu karışıma tatlandırmak için sönmüş soda, un, irmik, limon kabuğu rendesi, tarçın, vanilya ekleyin. Proteinleri en son tanıtıyoruz.
Malzemeleri iyice karıştırın. Hamuru kalıba dökün ve iyi ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Bu güveç hem sıcak hem de soğuk iyidir.
Balkabaklı krepler
Oldukça özgün ve basit bir yemek. Krep yapmak için 400 gram kabak posası, 200 gram un, bir bardak süt, birkaç yumurta, iki yemek kaşığı şeker, kabartma tozu veya kabartma tozu, bal ve tuz hazırlayın. Balkabağını fırında pişirin, bir blender ile patates püresi yapın. Yumurtaları şekerle çırpın ve balkabağı püresi ile karıştırın, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve sütü boşaltın. Son adım, un eklemek, hamuru yoğurmak ve kabartma tozunu eklemektir. Krepler kuru bir tavada kızartılmalı ve bal ile servis edilmelidir.
balkabağı köpüğü
300 gram balkabağını kaynatın veya pişirin ve ezin, iki yumurtanın beyazını şekerle çırpın ve balkabağı püresi ile karıştırın, limon kabuğu rendesi ve vanilin ekleyin. Kütleyi birkaç küçük forma koyun ve yaklaşık yarım saat fırında için.
