Pancarlı haşlanmış lahana çorbası çok zengin bir tada sahiptir. Küçük bir sır yardımıyla yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Patatesleri kesmeyin, bütün olarak kaynatın. Lahana çorbası hazır olduktan sonra çatalla ezmeniz yeterlidir.
Bu gerekli
- - taze bitkiler
- - 250 gr lahana
- - 400 gr sığır veya domuz eti
- - 1 baş soğan
- - 1 küçük havuç
- - 4 küçük patates
- - birkaç defne yaprağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 1 pancar
Talimatlar
Aşama 1
Eti küçük küpler halinde kesin, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından boşluğu bir fırın tepsisine aktarın. Pancarları ve havuçları ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı doğrayın. Tüm malzemeleri etle karıştırın ve 20-25 dakika fırında pişirin.
Adım 2
Soğanı doğrayın, patatesleri soyun. Fırında haşlamaya başladıktan 15-20 dakika sonra malzemeleri etin üzerine ekleyin. Karışım hazır olduğunda, eti kaynattıktan sonra elde edilen et suyuna parçayı geri aktarın.
Aşama 3
Tencerenin içeriğine tat vermek için defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin. Lahana çorbasını bir kapakla örtün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce doğranmış taze otları serpin. Servis yaparken lahana çorbasını ekşi krema ile baharatlayın.
