Romantik bir yaz akşam yemeği için hafif bir tatlı!
Bu gerekli
- Beze:
- - 6 yumurta akı;
- - 1 çay kaşığı limon suyu;
- - 300 gr pudra şekeri.
- Dolgu:
- - %25'ten 400 ml ekşi krema;
- - 400 ml doğal yoğurt;
- - 600 gr çilek;
- - 500 gr ahududu;
- - bir demet nane;
- - 10 yemek kaşığı. pudra şekeri.
- - dekorasyon için ilave pudra şekeri ve nane yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 110 dereceye kadar ısıtmak için ayarlayın. Temiz bir kapta, beyazları limon suyuyla çırpın (hemen eklenmelidir - daha sonra beyazlar daha hızlı ve daha sert dövülür), yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Şekillendirilmeye hazır kütle kenardan akmaz ve şeklini herhangi bir pozisyonda ("sert tepeler") korur.
Adım 2
2 büyük fırın tepsisini fırın kağıdı ile sıralayın. Kağıdın arkasına (böylece bitmiş ürün mürekkep çizgileriyle "dekore edilmeyecek") 7 cm çapında 9 daire çizin Protein kütlesini bir pasta şırıngasına aktardıktan sonra daireleri doldurun ve boyunca yürüyün. 2 kat halinde kenar, bir taban sepeti oluşturur.
Aşama 3
Tabanı 90 dakika pişirin. Tamamen soğutun (tercihen hafif açık bir fırında) ve ancak bundan sonra kağıttan çıkarın.
4. Adım
Doldurma için ekşi kremayı pudra şekeri ile bir karıştırıcı ile çırpın. Ve onu daha az sıvı olanla değiştirmeye çalışmayın, aksi takdirde krema yerine su alırsınız! Doğal yoğurt ekleyin ve elle karıştırın.
Adım 5
Bir demet nanenin yapraklarını bıçakla ince ince doğrayın ve kremaya ekleyin, tekrar kısa süre hafifçe karıştırın.
6. Adım
Servis yapmadan hemen önce, çilek karışımını sepetlere koyun, krema ile süsleyin, pudra şekeri ve bütün nane yaprakları ile süsleyin ve servis yapın!
