Kendinizi ve sevdiklerinizi sulu, tatlı ve ekşi popüler İngiliz tatlısı "Eaton Mess" ile şımartın - beze parçaları ile krem şanti ve frenk üzümü jöle ile sırlanmış taze meyveler. Bu incelik için hamur tabanı (tart), misafirlerin gelmesinden 2 gün önce hazırlanabilir. Tatlıyı masaya servis etmeden yaklaşık 1 saat önce kremayı çırpın, tartın içini doldurun ve ürünü buzdolabına koyun.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 225 gr;
- - pudra şekeri - 50 gr;
- - soğuk tereyağı (küpler halinde kesilmiş) - 150 g;
- - yumurta (dövmek) - 1 adet;
- Doldurmak için:
- - ağır krema - 300 ml;
- - beze kekleri (parçalara ayırın) - 4 adet. (büyük);
- - 1 portakal kabuğu rendesi;
- - çeşitli meyveler - 250 gr;
- - frenk üzümü jöle - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - su - 1 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Unu ve pudra şekerini büyük bir kaseye eleyin, tereyağı küplerini koyun ve parmaklarınızla küçük kırıntılar halinde ovalayın. Yumurtayı dökün ve büyük topaklar oluşana kadar karıştırın. Hamuru elinizle top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Soğuyan hamuru merdaneyle açın ve dikkatlice kalıba koyun. Hamuru bir çatalla doğrayın ve bir kalıpta 10 dakika soğutun. Hamuru bir kalıba pişirme kağıdı ile örtün, kuru fasulyeleri kağıdın üzerine dökün. Parçayı 20 dakika pişirin, ardından fasulyeleri olan kağıdı çıkarın ve tabanı 5 dakika daha pişirin - altın ve sert hale gelecektir.
Aşama 3
Kremayı sabit bir köpük haline getirin, daha önce parçalara ayrılmış beze ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Elde edilen kremayı fırınlanmış bir tabana sahip bir kalıba koyun. Berry tabağını üstüne yayın (büyük meyveleri parçalara ayırın). Frenk üzümü jölesini tamamen eriyene kadar suyla ısıtın ve meyveleri elde edilen sırla yağlayın. Servis yapmadan önce tatlı buzdolabında soğutulmalıdır.
