Mozzarellalı sebze güveci, herhangi bir şenlik masası için mükemmel bir mezedir. Böyle bir yemek, az hazırlık süresi ve minimum maliyet gerektirir.
Bu gerekli
- - orta boy patlıcan 2 adet;
- - kabak 1 adet;
- - mantar 700 gr;
- - soğan 1 adet;
- - dolmalık biber 1 adet;
- - domates 3 adet;
- - 3 diş sarımsak;
- - mozzarella (küçük toplar) 100 gr;
- - zeytin yağı;
- - yeşillikler;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları küçük küpler halinde kesin, suyla kaplayın ve kaynatın. Köpüğü çıkarın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş mantarları bir kevgir içine atın.
Adım 2
Dolmalık biberi soyun. Soğanı doğra. Patlıcanları, kabakları ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı saklayın. Biber ekleyin ve 5 dakika pişirin. Patlıcanları ve kabakları ekleyin, 10 dakika sonra domatesleri ekleyin, örtün ve 15 dakika pişirin.
4. Adım
Sebzelere mantar ekleyin ve 10 dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Otlar ve doğranmış sarımsak serpin, birkaç dakika sonra ocaktan alın. Mozzarella ekleyin ve 15 dakika kapalı bırakın.
