Mozzarellalı patlıcan, sadece yarım saatte hazırlanan şenlikli bir masa için mükemmel bir mezedir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - patlıcan - 400 gr;
- - salça - 300 gr;
- - mozzarella peyniri - 200 gr;
- - fesleğen yaprağı - 1/4 su bardağı;
- - Parmesan peyniri - tatmak;
- - zeytinyağı, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları dilimleyin, zeytinyağında kızartın. Daha sonra kağıt havlu üzerinde kurutun.
Adım 2
Mozzarellayı ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Dört porsiyonlu fırın tepsisini alın ve her birinde iki patlıcan dilimi ve bir yuvarlak peynir, doğranmış fesleğen ve salça ekleyin.
4. Adım
Katmanları beş kez tekrarlayın, 170 derecede 10 dakika pişirin.
Adım 5
Bitmiş atıştırmayı şu şekilde servis edin: tabaklara ılık domates sosu dökün, ortasına bir patlıcan piramidi yerleştirin. Kızarmış patlıcan dilimleri ve fesleğen yaprağı ile süsleyin. Rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.