Tavuk yemekleri genellikle hem günlük hem de tatil menülerinde yer alır. Bu kuşun etinin tadı bizim için sıradan hale geldi. Ancak sıradan bir yemeğe baharat ve özgünlük ekleyebilirsiniz. Örneğin, tavuk filetoyu pişirme kağıdında pişirin veya çikolata soslu tavuk yahnisi servis edin.
Bu gerekli
-
- Zarftaki tavuk için:
- - 2 tavuk göğsü;
- - 2 soğan;
- - 1 adet kırmızı ve yeşil dolmalık biber;
- - 1 sap kereviz;
- - 4 diş sarımsak;
- - 250 gr peynir;
- - 6 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - 2 çay kaşığı kekik;
- - tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
- Çikolata soslu tavuk için:
- - 1 tavuk;
- - 250 ml tavuk suyu;
- - 3 domates;
- - 1 soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 acı biber;
- - 50 gr badem;
- - 50 gr siyah %70 çikolata;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
- - 1 çay kaşığı buğday unu;
- - 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir zarf içinde tavuk
Tavuk göğüslerini yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın, kemiklerini çıkarın. Tavuk filetoyu büyük parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye koyun, 1 yemek kaşığı dökün. rafine edilmemiş zeytinyağı. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve karıştırın. Tavuğu 10-20 dakika marine etmeye bırakın.
Adım 2
Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanları ve kereviz sapını ince ince kıyın. Kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri yarım halkalar halinde kesin. Sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri yumuşayana kadar saklayın.
Aşama 3
Marine edilmiş tavuk filetoyu zeytinyağında altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Peyniri (beyaz peynir, sefalotiri, sefalograviera) 1, 5 cm kenarlı küpler halinde kesin, fırını 180 ° C'ye ısıtın. Kızarmış sebzeleri ve tavuğu 4 eşit parçaya bölün. 4 yaprak pişirme kağıdı hazırlayın.
4. Adım
Tavuk göğsü parçalarını fırın kağıdına koyun, üstüne kekik serpin ve sebzeleri, peynir küplerini koyun. Kağıdın kenarlarını bir zarfa katlayın.
Adım 5
Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine tavuk kabuklarını yerleştirin. Üzerlerine su serpin ve yarım saat fırına koyun. Tavuk eti yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
6. Adım
Çikolata soslu tavuk
Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin, sarımsağı doğrayın. Biberi soyun ve ince doğrayın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın. Daha sonra 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin. Bademleri un haline getirin, çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu her taraftan 5 dakika kızartın. Tavukları bir kaseye aktarın. Aynı tavaya biber, sarımsak ve soğanı koyun ve 2 dakika soteleyin. Tavuk parçalarını sebzelere geri koyun, suyu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
8. Adım
Tavuğu çıkarın ve bir tabağa koyun. Badem, un ve domatesleri birleştirin. Tuz ile tatlandırın, kişniş ekleyin ve karıştırın. Karışımı sebze tavasına ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Ardından çikolatayı ekleyip ocaktan alın ve sosu çırpın. Tavukların üzerine sıcak çikolata sosu dökün.
