Aromatik ev yapımı unlu mamüllerden daha iyi ne olabilir? Çıtır hamur ve havadar dolguyu birleştiren böyle lezzetli bir pastayı kimse reddedemez.
Bu gerekli
- 300 gr un
- 160 gr margarin
- süt 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- sarısı 2 adet.
- şeker 100 gr
- dolgu:
- elma 2 kg
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- yumurta 6 adet
- süzme peynir 1 kilo
- ekşi krema 200 gr
- şeker 200 gr
- vanilya şekeri 1-2 torba
- nişasta 80 gr
- kayısı reçeli 6 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Un, süt, yumurta sarısı ve toz şeker ile hamur yapın. Plastik sargıya sarılmış bir saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini kağıtla hizalayın. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun eşit şekilde kabarması için çatalla birkaç yerinden delin. Kek yaklaşık 15 dakika yarı pişene kadar pişirilir.
Aşama 3
İç harcı için elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu gezdirin. Elmaların dördüncü kısmını çok ince kesin.
4. Adım
Beyazları sarılardan ayırın. Ekşi krema, şeker, vanilya, nişasta ve lezzet ile lor yoğurun. Sarısı ve ince doğranmış elmaları ekleyin. Yumurta aklarını güçlü bir köpük halinde çırpın. Yumurta aklarını yukarıdan aşağıya hareketlerle yavaşça dolguya karıştırın.
Adım 5
Dolguyu yarı bitmiş kekin üzerine koyun. Üzerine elma dilimlerini dizin. Loru 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine kayısı reçeli sürün.
