Tavuk ruloları çok tatmin edici ve iştah açıcıdır. Şenlikli bir masada ana yemek olarak servis edilebilirler.
Bu gerekli
- - 4 adet tavuk göğsü;
- - domuz kıyması 1, 5 kg;
- - mantar 0,5 kg;
- - soğan 2 adet;
- - 3 diş sarımsak;
- - yumuşak peynir 300 gr;
- - kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - zeytinyağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 1 yemek kaşığı Provence otları karışımı;
- - mayonez;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğüslerini yıkayın, kurutun, streç film ile her iki tarafını da dövün. Rulo için tek bir parça yapmak için göğüsleri yan yana yerleştirin. Eklemleri tekrar çırpın.
Adım 2
Soğanı soyun ve doğrayın. Soğanları altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Mantarları ince ince doğradıktan sonra tavaya ekleyin. 2-3 dakika kızartın. Ardından kıyılmış eti ekleyin. Bir tavada orta ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
Aşama 3
Bir parça peynirden 4 ince dilim kesin. Kalanı küçük küpler halinde kesin ve kıyma ile karıştırın. Kıyma tuz, karabiber, Provence otları ve otlar ekleyin. Kıymayı tavuk fileto kenarına yayın, eti rulo şeklinde sarın.
4. Adım
Ruloyu, pişirme sırasında meyve suyunun akmaması için folyoya sarın. Ruloyu 200 derecede 1 saat pişirin. Ardından folyoyu üstüne açın, 4 dilim peynir koyun, 15 dakika daha pişirin.
