Alışılmadık bir garnitür fırınlanmış biber ile fırında pişmiş tavuk rulosu yapmak için başka bir seçenek.
Bu gerekli
- - 1 kg kırmızı tatlı biber;
- - 2 tavuk göğsü;
- - 100 gr füme domuz yağı;
- - 1 litre tavuk suyu;
- - 100 gr kıyma;
- - tuz;
- - biber;
- - 1 çay kaşığı sirke;
- - Biberiye;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri iyice yıkayın, içindekileri çıkarın, 2 biberi bir kenara ayırın, kalanını 180°C'de yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar fırında pişirin.
Adım 2
Bir tavuk göğsünü dilimler halinde kesin, streç film ile kaplayın ve iyice çırpın. İkinci memeyi şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Doldurmak için kalan biberi küpler halinde kesin, üzerine kıyılmış et ve kıyma ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
4. Adım
Her bir tavuk göğsü tabağına 2 yemek kaşığı koyun. doldurun, yuvarlayın, bir şiş veya iplikle sabitleyin.
Adım 5
Ruloları bir fırın tepsisine koyun, üstüne tuz ve karabiber. Et suyuna dökün ve biberiye serpin. 180°C fırında 40 dakika pişirin.
6. Adım
Pişmiş biberlerin kabuklarını soyun, şeritler halinde kesin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağı sirke, tuz, karabiber ile birleştirin, doğranmış biberlerle baharatlayın ve karıştırın.
7. Adım
Biberle süslenmiş ruloları bütün veya doğranmış olarak servis edin.
