Bir hafta sonu sabahı, bu çörekleri yaparak sevdiklerinizi baş döndürücü tarçın kokusuyla uyandırın!
Bu gerekli
- Test için:
- Süt - 250 ml;
- Yumurta - 1 adet;
- eritilmiş tereyağı - 1/3 su bardağı;
- Su - 3 yemek kaşığı;
- Vanilin - bir bıçağın ucunda (veya bir paket vanilya şekeri);
- Un / s - 3 ve 1/3 su bardağı;
- Tuz - 3/4 çay kaşığı;
- Şeker - 3 yemek kaşığı (bal kullanılabilir);
- kuru maya - 2 çay kaşığı
- Doldurmak için:
- şeker kamışı - 1 su bardağı
- Tarçın - 4 yemek kaşığı;
- Tereyağı (oda sıcaklığında) - 3 yemek kaşığı
- Sır için:
- pudra şekeri - 3/4 su bardağı;
- Vanilya şekeri / özü - 1/2 çay kaşığı;
- Süt - 4 çay kaşığı;
- Krem peynir "Mascarpone" - 2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Mayalı hamuru koyuyoruz. Önce ılık (sıcak değil!) Süt, şeker ve mayanın yarısından bir hamur yapıyoruz, mayanın "köpürmesi" için ılık bir yerde 15 dakika bekletin. Diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. 1, 5 saat ılık bir yerde bırakıyoruz (40 derecede açık olan fırında mümkündür).
Adım 2
Unlanmış bir yüzeyde, 5 mm yüksekliğinde bir tabaka halinde gelen hamuru açın. Yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın. Tarçın şeker kamışı ile karıştırın ve hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Rulo şeklinde yuvarlayın, tekerlekler halinde kesin, pişirme kağıdına koyun ve 40 dakika daha sıcak bir fırına koyun. Boyutları en az 1,5 kat artmalıdır.
Aşama 3
190 derecede 15-20 dakika pişirin, ancak bu tamamen sizin fırınınıza bağlıdır: üzerleri kızarınca hemen çıkarın.
4. Adım
Buzlanma için, tüm malzemeleri karıştırın ve sıcak çörekleri kaplayın. Biraz soğumaya bırakın ve servis yapın! Çayınızın tadını çıkarın!
