Çocukluktan başka bir tarif.
Bu gerekli
- - 2 yumurta;
- - 100 ml + 2 yemek kaşığı Süt;
- - 150 ml su;
- - bıçağın ucundaki vanilin;
- - 12 yemek kaşığı. Sahra;
- - 2 çay kaşığı Maya;
- - 100 gr + 2 yemek kaşığı Tereyağı;
- - 500 gr + 4 yemek kaşığı un / s;
- - 0,5 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık süt ve su karışımında (100 mi) eritin. Bu karışımı vanilya, tuz ve 2 yemek kaşığı mikser ile çırpın. Sahra. 500 gr un dökün ve hamuru yoğurun. Üzerini bir havlu ile kapatıp 3 - 4 saat ılık bir yerde, her saat başı ezerek mayalanmaya bırakıyoruz.
Adım 2
Hamuru, onunla çalışmak bizim için daha uygun olacak şekilde iki parçaya bölüyoruz. Tereyağını eritin (mikrodalgayı kullanabilirsiniz). Her parçayı açın ve hamurun üçte ikisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yağlanmış kısmı şekerle serpin ve yağlanmamış üçüncü kısımla kaplayın. Ardından, kaçırılan kısımla örtün.
Aşama 3
Yarısını da yağla yağladığımız ve şeker serptiğimiz bir dikdörtgenimiz var ve daha sonra yağlanmamış bir parça ile kaplıyoruz. İş parçasını 15 dakika buzdolabında çıkarıyoruz ve ardından tekrar katmana sarıyoruz ve 2. ve 3. adımları tekrarlıyoruz.
4. Adım
Serpmek için 2 yemek kaşığı kırıntılara öğütün. tereyağı, 2 yemek kaşığı. şeker, 4 yemek kaşığı un.
Adım 5
İş parçasını tekrar katmana doğru açın ve 9 parçaya kesin. Her parçayı bir "zarf" ile katlıyoruz ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz. Bir havlu ile örtün ve 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
6. Adım
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırının tabanına sıcak su içeren bir ateşe dayanıklı kap yerleştirilmelidir: bu, mayalı böreği daha kabarık ve daha yumuşak hale getirecektir. Kalan sütle eşleşen çörekleri yağlayın, kırıntıları serpin ve 10 dakika fırına gönderin. Belirtilen süreden sonra sıcaklık 170 dereceye düşürülmeli ve fırın 10 dakika daha pişirilmelidir. Çayınızın tadını çıkarın!
