Somon insan vücudu için oldukça faydalı bir üründür. İçerdiği maddeler beynin işleyişini iyileştirir, kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltır ve ayrıca ruh halini yükseltir. Bu lezzetli ve sağlıklı balığı pişirmenin birçok yolu var.
sebzeli somon
500 gram taze somon alın. Yıkayın ve iyice kurulayın. Bir fırın tepsisini biraz zeytinyağı ile yağlayın. Hazırlanan balığı porsiyonlar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanları soyun, halkalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanlarla karıştırın ve ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya koyun. Sebzeler kavrulurken dolmalık biberleri yarım halkalar halinde kesin. Somonu limon suyuyla serpin ve sotelenmiş sebzeler ve biberle doldurun. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve somon ve sebzeli bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.
Folyo içinde somon
500 gram taze somonu soğuk suda durulayın ve kurulayın. Daha sonra balıkları porsiyonlara, karabiber ve tuza kesin. Limon suyunu somonun üzerine bolca dökün ve 15 dakika bekleyin. Her parçadan sonra biraz mayonez ile kaplayın ve folyoya sarın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine somonlu bir fırın tepsisi koyun. Balıkları 25-30 dakika pişirin. Ardından yemeğin soğumasını bekleyin ve folyoyu açın. Haşlanmış somonu kaselere paylaştırın. Salata yapraklı taze sebzeler garnitür olarak mükemmeldir.
