Yemeğin kendisi biraz egzotik olmasına rağmen, armut ve mavi peynir gibi malzemelerin bir salatada ceviz taneleri ile kombinasyonu birçok ülkede çok yaygındır. Kuşkusuz bu ikram, konukları ve sevdiklerini enfes ve sıkıcı olmayan bir tatla şaşırtmanın en iyi yoludur.
Malzemeler:
- 50 gr mavi peynir;
- 1 büyük armut;
- 200 gr marul;
- 10 gr kabuklu ceviz;
- 1 diş sarımsak;
- 10 gr bal;
- 75 ml zeytinyağı;
- 30 ml balzamik sirke.
Hazırlık:
- Armutu soyun, tohumları çıkarın, ince küçük dilimler halinde kesin.
- Marulu şeritler halinde doğrayın veya elinizle rastgele parçalara ayırın. Bazen lahana kullanılabilir, ancak genç olmalı ve sert olmamalıdır.
- Bu yemek için mavi küf "Dorblu" ile peynir almak daha iyidir, başka bir seçenek - peynir "Gorgonzola" (bununla birlikte salata biraz baharatlı bir tat alacaktır). Bir parça peyniri küçük küpler halinde kesin.
- Ceviz çekirdeklerini bir blender ile öğütün, ancak toz haline getirmeyin. Bu bileşene bir alternatif, soyulmuş çam fıstığıdır. Ayrıca salatanın geri kalanıyla iyi giderler ve kendi başlarına küçüktürler.
- Bir kapta önceden hazırlanmış tüm malzemeleri birleştirin, şimdilik bir kenara koyalım, salata sosunu yapalım.
- Sos veya salata sosu çeşitli varyasyonlarda olabilir, bunlardan biri - ayrı bir derin kapta balzamik sirke (farklı, balzamik sirke), bal, zeytinyağı, sarımsak yulaf ezmesi karıştırın, bir tutam ince tuz ekleyin ve istenirse, öğütülmüş karabiber. Bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.
- Salatayı elde edilen sosla baharatlayın, karıştırın, tüm malzemeleri emmek için buzdolabında biraz demlenmesine izin verin.
Bu sıra dışı salatayı deneyen kişiler farklı görüşlere sahip olacaktır, bu nedenle hem hayranlık uyandıran yorumlara hem de olumsuz duygulara hazır olun.
