Ahtapot tentacles ile sıcak salata, geleneksel bir İtalyan tarifi. Birçok baharat ve pul biberin kullanılması sayesinde yemek oldukça baharatlı çıkıyor. Bu salatası hazırlamak için çok küçük patatesler almak daha iyidir.
Bu gerekli
- - ahtapot dokunaçları
- - 200 gr küçük patates
- - Roka
- - bal
- - 4 diş sarımsak
- - 50 ml balzamik sirke
- - 1 limon
- - 100 gr kiraz domates
- - 50 gr zeytin
- - Kekik
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 1 acı biber
- - birkaç marul yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Ahtapotu kaynatın, kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Dokunaçları sağlam bırakabilirsiniz. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.
Adım 2
Patatesleri haşlayın ve iki veya daha fazla parçaya bölün. Roka ve marulu bıçakla doğrayın veya elinizle yırtın.
Aşama 3
Ayrı bir kapta bir limonun suyu, iki yemek kaşığı bal, 60 ml balzamik sirke, biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve doğranmış acı biberi karıştırın. Malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.
4. Adım
Patatesleri zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartın. Pişirirken kekik, kıyılmış sarımsak, çeri domates ve ahtapot dokunaçlarını tava içeriğine ekleyin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 5
Roka ve marul yapraklarını hazırlanan limon sosuyla iyice karıştırın. İş parçasını bir tabağa eşit bir tabaka halinde koyun. Üzerine patates-ahtapot karışımını yayın. Zeytinlerle süsleyin ve zeytinyağı ile hafifçe baharatlayın.
