Kalamar, iyot ve protein açısından zengin, son derece sağlıklı bir deniz ürünüdür. Beslenme uzmanları, haftada en az bir kez deniz ürünleri yemeklerini tavsiye ediyor. Menünüze kalamar dokunaçlı salatalar, çorbalar ve ana yemekler eklemeyi deneyin - lezzetli ve sağlıklı.
Bu gerekli
-
- Kalamar (dokunaçlar) - 500 gr;
- Midye (dondurulmuş) - 300 gr;
- Yengeç eti - 100 gr;
- Kiraz domates - 300 gr;
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben.;
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
- Karabiber (öğütülmüş
- damak zevki);
- Tuz (tatmak için);
- Salata (yapraklar).
Talimatlar
Aşama 1
Kalamar dokunaçlarını tüketim için hazırlayın. Bunu yapmak için önce buzlarını çözün. Yiyecekleri bir süre oda sıcaklığında veya buzdolabının üst rafında bırakarak çözdürmek en iyisidir. Son çare olarak bir mikrodalga fırın veya bir kap ılık su kullanın.
Adım 2
Dokunaçları temizleyin. Bunu yapmak için suyu kaynatın. Tentacles üzerine kaynar su dökün, 30 saniye boyunca sürekli karıştırın. Bu, suyun bulanık ve pembemsi bir renk almasına neden olur. Dokunaçları süzün ve akan suyun altında iyice yıkayın, bu arada üzerini örten filmi çıkarın. Filmi kalamardan daha iyi ayırmak için avucunuzun içinde ovalayın.
Aşama 3
Soyulmuş dokunaçlar çeşitli şekillerde pişirilebilir. Tuzlu suda 5-10 dakika haşlanabilir, hamurda kızartılabilir, tavada kızartılabilir veya salamura edilebilir.
4. Adım
Hazırlanan kalamar dokunaçlarını salata ve mezelerde, sıcak yemeklerde, çeşitli deniz mahsulleri çorbalarında, makarna ve paellalarda malzeme olarak kullanın. Ayrıca dokunaçlı pirzola yapmak için bir tarif var.
Adım 5
Basit bir kalamar dokunaç salatası deneyin. Bunu yapmak için soyulmuş dokunaçları kaynatın. Kalamarın dokunaçları yeterince büyükse, uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.
6. Adım
Marul yapraklarını geniş, düz bir tabağa koyun. Üzerine önceden hazırlanmış kalamar dokunaçlarını dikkatlice yerleştirin.
7. Adım
Midyeleri çözdürün. Onları iyice kurulayın ve kalamar dokunaçlarının üzerine yerleştirin.
8. Adım
Yengeç etini orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve midyelerin üzerine yerleştirin.
9. Adım
Kiraz domatesleri hazırlayın. Bunu yapmak için iyice yıkayın, bir havluyla kurulayın ve salatanın üzerine koyun.
Adım 10
Hazırlanan salatayı zeytinyağı ile dökün, limon suyuyla hafifçe çiseleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Afiyet olsun!
