Yumurtalar kaynatılıp kızartılabilir, dolgu olarak kullanılabilir, çorbalara eklenebilir. Hazırlanma yöntemine ve kullanılan katkı maddelerine bağlı olarak, yemekler çok çeşitli tatlara sahiptir. Eklenen karmaşıklık ve malzemelerden bağımsız olarak, yumurta yemekleri çok çabuk pişer - tüm işlem nadiren 15 dakikadan fazla sürer.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta yemekleri birkaç türe ayrılır. Birincisi, ek malzemeler olmadan pişirilen yumurtalardır. Haşlanmış, bir "torbada" veya yumuşak kaynatılmış olarak pişirilebilirler. Yemekler, pişirme süresine bağlı olarak protein ve yumurta sarısı yoğunluğunda farklılık gösterir. Yumuşak haşlanmış yumurta hazırlamak için kaynatıldıktan 3 dakika sonra, bir "torbadaki" yumurtalar 5 dakika kaynatılır ve kaynatılır - 8 dakika.
Adım 2
Bu kategorideki yemekler için başka bir seçenek de haşlanmış yumurta. Sirke ilavesiyle kaynar suya bir yumurta bırakılır. Yumuşayana kadar pişirilir, işlem sırasında orijinal hafif düzleştirilmiş şeklini alır. Haşlanmış yumurtalar et suyuna katkı maddesi olarak servis edilir veya sandviçlerin üzerine konur.
Aşama 3
İkinci kategori, az miktarda içerikli yemekleri içerir: tereyağı, su, süt, baharatlar. Bu grup, çeşitli omlet ve omlet içerir. Çırpılmış yumurtalar bir tavada, fırında veya mikrodalgada pişirilebilir. Bitkisel yağ veya tereyağında kızartın ve ilave yağ gerektirmeyen yapışmaz bir tavada diyet seçeneklerini pişirin.
4. Adım
Omletler, soda, süt veya krema ile çırpılmış yumurtadan oluşan basit olabilir. Bu karışım tuz, karabiber, kuru otlar ile tamamlanır ve bir tavada veya fırın tepsisinde pişirilir. Düzgün hazırlanmış bir omlet havadar, hassas bir kıvama sahiptir. Çanak sıcak servis edilir ve düşmemesi için ısıtılmış tabaklara yerleştirilir.
Adım 5
Çok tatmin edici bir seçenek, sosis, sosis, peynir, mantar, ekmek, sebze ilavesiyle omlettir. Set çok çeşitli olabilir. Örneğin, sosisli karmaşık bir omlet için, önce beyaz ekmek küpleri ve sosis parçaları bir tavada kızartılır, daha sonra yumurtalarla dökülür, süt ve kuru otlarla dövülür. Omlet neredeyse hazır olduğunda, rendelenmiş peynir serpin.
6. Adım
Festival masası için popüler bir yemek, doldurulmuş yumurtalardır. Basitçe hazırlanırlar. Yumurtalar sert kaynatılır, soğutulur ve soyulur. Her biri ikiye kesilir ve sarısı çıkarılır. Yumuşatılmış tereyağı, ekşi krema, rendelenmiş peynir ile karıştırılabilir. Dolgular için başka seçenekler de var: et, balık, sebze. Yumurtaların yarısında düzgün slaytlar halinde düzenlenirler. Ziyafet seçeneği - kırmızı veya siyah havyarla doldurulmuş yumurtalar.
7. Adım
Yumurta pişirmenin orijinal yolu, onları dolgu olarak kullanmaktır. Bu sayede yumurtalar İskoç usulü pişirilir. Çiğ kıymayı çiğ yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın, kütleyi iyice yoğurun. Yumurtaları kaynatın, soyun ve soğutun. Kıyma kekleri oluşturun, her birinin ortasına bir bütün yumurta koyun, pastanın kenarlarını ürün düzgün bir top haline gelecek şekilde sabitleyin. Yumurtaları önceden 200C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Ürünler kızardığında, tabaklara koyun ve taze veya salamura sebze salatası ile servis yapın.
