Her insan en az bir kez irmik tatmıştır. Biri beğenir, bazıları beğenmez. Ve bir kural olarak, bu yulaf lapasını sevmeyenlerin çoğu, onu doğru şekilde pişirmiyor, bu yüzden topaklar çıkıyor.
İrmik, rendelenmiş buğdaydır. Bu sayede çok çabuk pişer ve iyi emilir.
Elbette her ev hanımı bu mısır gevreğini bir kereden fazla kullanmıştır. İrmik hazırlamanın en yaygın yolu elbette yulaf lapası. Geleneksel irmik tarifi herkes tarafından bilinir, tıpkı bu yemeği topaksız hazırlamanın oldukça zor olduğu bilindiği gibi. Ancak çocuklar, özellikle küçük olanlar, böyle heterojen bir yulaf lapasını sevmezler.
Bu yüzden benim için en sevdiğim yulaf lapasını topaksız pişirmek her zaman sorunlu olmuştur.
Ama kayınvalidemin tavsiyesi sayesinde bu sorun kendiliğinden ortadan kalktı.
Homojen bir kıvam elde etmek için irmiği sıcak sütün değil soğuk sütün içine dökmek önemlidir. Daha sonra irmik yavaş yavaş şişer ve sıvıyı emer. Tabii ki, uykuya daldıktan hemen sonra, tavayı düşük ısıya koymanız ve sürekli karıştırmanız gerekir, aksi takdirde yulaf lapası yanar. Yulaf lapası kaynadıktan sonra, ısıyı kapatabilir ve kapağı kapatarak yükselmeye bırakabilirsiniz. Sonra, her zamanki gibi, biri reçelli, biri tereyağlı yiyor.
Bu basit yöntemi kullanın, en sevdiğiniz yulaf lapasını her zaman topaklar olmadan alacaksınız.
