Bu salata, ismine rağmen oldukça ekonomik bir yemektir ve hazırlanması oldukça kolaydır. Yemek, tatlı ekşiliği biraz egzotizm ve çeşitlilik katacak kivili bir puf tavuk salatasıdır.
Malzemeler:
- 250-300 gr tavuk eti;
- 2 orta boy havuç;
- 200 gr "Rus" peyniri;
- 3 tavuk yumurtası;
- 120 gr mantarlı ekşi krema-mayonez sosu;
- 3 kivi;
- ½ çay kaşığı tuz.
Hazırlık:
- Tavuk etini (tercihen göğüs) suda haşlayın veya pişene kadar fırında pişirin. Sonra tamamen soğutun.
- İki havuç kaynatın, soğutun, cildi çıkarın, kaba rendeleyin. Rendelenmiş havuçları biraz tuzlayın ve biraz ekşi krema-mayonez sosuyla karıştırın.
- Yumurtalar da haşlanır ve hemen soğuk suda soğumaya hazır hale getirilir, ardından kabukları soyulur. Kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ve sos ile baharatlayın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazır ve soğutulmuş tavuk eti ince doğranmış veya elinizle küçük parçalara ayrılmalı, daha sonra az miktarda ekşi krema-mayonez sosuyla birleştirin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Geniş yuvarlak bir tabak alın, ortasına bir bardak koyun, etrafına lapa lapa salatası yayalım.
- Homojen tavuk kütlesini ilk kata eşit şekilde yayın.
- Ardından, bir rendelenmiş havuç tabakası yayın.
- Üçüncü kat haşlanmış rendelenmiş yumurta olacaktır.
- Dördüncü katman, daha önce kaba bir rende üzerine rendelenmiş ve ekşi krema-mayonez sosuyla karıştırılmış peynirdir.
- Ana katmanlar serilir, camı dikkatlice dışarı çekin.
- Kivinin kabuğunu çıkarın, her meyveyi ikiye bölün (uzunlamasına) ve ince ince yarım daire şeklinde kesin. Elde edilen kivi yarımları ile salatayı tüm alanı kaplayın.
- Bitmiş yemeği soğuması için 30 dakika buzdolabına koyun, ardından masayı ayarlayabilirsiniz.
