Bu sulu kokulu tavuk, büyük bir ailenin Pazar yaz akşam yemeği için mükemmeldir. Pilav, İtalyan makarnası veya oryantal kuskus garnitür için uygundur. Bu yemekte zeytin yerine kırmızı soğan dilimleri kullanılabilir.
Bu gerekli
- - büyük bütün tavuk (2 kg);
- - bir kırmızı biber;
- - bir yeşil biber;
- - 4 domates;
- - 6 diş sarımsak;
- - 12 adet. zeytin;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 çay kaşığı kuru mercanköşk;
- - tuz ve öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 dereceye ısıtın. Tavuğu küçük bir fırın tepsisine koyun ve tarifin içine zeytinyağının yarısını dikkatlice dökün. Belirli bir bitkisel lezzet için üstüne kuru mercanköşk serpin.
Adım 2
Kırmızı ve yeşil biberleri soyun ve 4 parçaya kesin, domatesleri ikiye bölün, sarımsakları soyun. Doğranmış biber, domates, soyulmuş karanfil ve zeytinleri tavuğun etrafına yayın. Kalan zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirin ve tuz ve karabiberle iyice çeşnilendirin.
Aşama 3
Tavuğu sebzeli fırında 1 saat 15 dakika, sebzeler ve tavuk pişene kadar kızartın: tavuğun en kalın kısımlarını delerken berrak meyve suyu çıkmalıdır.
4. Adım
Pişmiş tavuğu geniş bir servis tabağına alın ve fırınlanmış sebzeleri etrafına dizin. Pişirme sürecinden çıkan suyu bir servis tabağına dökün ve servis yapın.
