Ton balığı, dünya mutfaklarında en popüler balıklardan biridir. Ton balığı eti çok lezzetlidir ve besin değeri sığır etinden daha düşük değildir. Aynı zamanda beyin ve kardiyovasküler sağlık için gerekli olan Omega-3 doymamış yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır. Bu balığın etinin doğu mutfağında sıklıkla tercih edilmesinin nedeni budur.
Bu gerekli
- - 1 orta boy ton balığı (2-2,5 kg);
- - yarım portakal;
- - ½ fincan soya sosu;
- - 300 gram soğan;
- - 150 gram sert peynir;
- - 1 bardak süt;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık şarap sirkesi;
- - küçük bir parça taze zencefil.
Talimatlar
Aşama 1
Ton balığını ayıklayın, durulayın ve 3-3,5 cm kalınlığında biftekler halinde kesin.
Adım 2
Soya sosu, yarım portakalın suyu ve şarap sirkesini karıştırın. Derin bir kapta, elde edilen turşuyu bifteklerin üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
Aşama 3
Ton balığı dilimlerini derin bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile kaplayın ve fırına koyun. 200 derecede 50 dakika pişirin. İlk 30 dakikadan sonra folyoyu çıkarın.
4. Adım
Sos için, yarım halka şeklinde doğranmış soğanı bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Soğanı kenara alın ve ince kıyılmış zencefili hafifçe kızartın (2-3 dakika).
Adım 5
Nişastayı sütle karıştırın, her şeyi bir tavaya dökün ve sürekli karıştırarak 3 dakika kaynatın. Rendelenmiş peynir ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
6. Adım
Ton balığını tabaklara koyun, sosu üzerine dökün ve servis yapın.
