Ton balığı uskumru ailesinin balıklarına aittir, çoğunlukla okyanusun subtropikal ve tropik sularında yaşar ve uzun mesafeler kat edebilir. Ton balığı en sağlıklı balıklardan biri olarak kabul edilir; bazı ülkelerde narin eti ve hoş tadı nedeniyle deniz tavuğu olarak adlandırılır.
- ton balığı posası, et ve süt ürünlerinin yerini kolayca alabilen yaklaşık %25 saf proteindir;
- güzelliği ve gençliği korumaya yardımcı olan, beyne en önemli bileşenleri sağlayan, cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan Omega - 3 ve Omega - 6 gibi çoklu doymamış yağ asitlerinin varlığını kaydetti;
- aynı zamanda, ton balığı, B grubu vitaminlerinin yanı sıra A ve D vitaminlerinin neredeyse tamamını içerir. Ayrıca, ton balığı eti yiyen bir kişi, başlıca demir, bakır olan birçok besleyici madde alır. ve çinko;
- düzenli ton balığı tüketimi, karaciğer fonksiyonunu ve çeşitli toksinlerin kullanımını iyileştirmeye yardımcı olur;
- Omega - 3 ve Omega - 6 sadece beyin için değil, aynı zamanda üreme fonksiyonu üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.
Prensip olarak balık, deniz ürünlerine alerjisi olmayan herkes için iyidir. Ton balığı, balığın kalorisi çok düşük, ancak besleyici olduğu için diyetlerini izleyenler için özellikle yararlıdır. Ton balığı yüksek tansiyonu olan kişilere gösterilir, düzenli kullanımı basıncın normale dönmesine yardımcı olur, ayrıca kan damarlarının durumu düzelir, kan şekeri ve kolesterol seviyeleri normale döner.
Bazı ton balığı örnekleri 600 kg ağırlığa ulaşır, ancak bu elbette nadirdir, mağazalarda ve süpermarketlerde genellikle 3 kg'dan fazla olmayan bireyler sunulur. Ton balığı seçerken öncelikle balıkların gözlerine dikkat etmelisiniz, dışbükey olmalı ve bulutlanma belirtisi olmamalıdır. Taze ton balığında, pullar her zaman vücuda sıkıca oturur ve eti oldukça elastiktir ve parmakla bastırıldığında pratik olarak buruşmaz.
Kesildikten sonra karkas kaynatılabilir, bu et çeşitli atıştırmalıklar ve salatalar hazırlamak için kullanılacaktır;
- Fırında pişmiş ton balığı tadı çok güzel. Bunu yapmak için, balık karkası en fazla 2-2,5 cm kalınlığında biftekler halinde kesilir, bir fırın tepsisine serilir, yağ serpilir ve yaklaşık 10 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. Bu şekilde pişirilen balıklar lezzetli, yumuşak ve şüphesiz sağlıklı olur;
- Ton balığı her zamanki gibi pişirilebilir, yani una bulanıp tavada kızgın yağda kızartılabilir. Yemek lezzetli olacak, ancak daha az kullanışlı olacak, çünkü kalori içeriği önemli ölçüde artacak ve aşırı yağ mevcut olacak.
Ve bir diğer önemli nokta, çeşitli parazitler ve helmintler, sadece yararlı özelliklerini artıran ton balığı içinde yaşamaz.
