Karnabahar, değerli eser elementler ve vitaminler deposudur. Bu sebzeyi haftada en az iki kez yemek sadece genel sağlığınızı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda iyi bir fiziksel formda kalabileceksiniz. Bu karnabahar tarifi, oryantal tarzda yapıldığı için alışılmadık bir tada sahiptir.
Bu gerekli
- –Taze karnabahar (1 baş lahana);
- - Tatmak için limon suyu;
- – Tuz, karabiber tadı;
- - soğan (1 adet);
- - susam tohumları (40 g);
- -Taze petrol şapkaları (170 g);
- –Susam yağı (7 gr);
- - sarımsak yağı (7 gr);
- –Taze zencefil (20 gr).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce karnabaharı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bir lahana başı alın, her taraftan görünür kir olup olmadığını kontrol edin. Lahanayı soğuk su altında durulayın ve ardından küçük salkımlara bölün.
Adım 2
Tüm tomurcukları yumuşayana kadar hafif tuzlu suda kaynatın. Soğuması için derin bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu dökün ve karıştırın. Lahanayı bir süre suda bekletin.
Aşama 3
Paralel olarak mantar kapaklarını ince ince dilimleyin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Hoş bir koku görünene kadar kızartın, ardından tavaya ince doğranmış soğanları ekleyin. Mantarları ve soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin. Karışımı ayrı bir kaba koyun.
4. Adım
Taze susam tohumlarını ayrı bir kuru tavaya dökün ve yavaş yavaş karıştırarak yaklaşık 3-5 dakika kahverengileştirin. Aynı tavaya sarımsak yağı, susam yağı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin. Hafifçe ısıtın. Yağın yanmaya başlamadığından emin olun.
Adım 5
Haşlanmış lahana üzerine sıcak sos dökün, susam serpin ve iyice karıştırın. Islatmak için sıcak bir yere koyun. Mezeyi bağımsız bir yemek olarak servis edebilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan lahana lezzetli ve soğuktur.
