Geleneksel çörekler, yuvarlak bir altın top veya halka şeklindedir (bir halka şeklinde). Donutlar bol sıvı yağda kızartılır. Sıcak yenirler. Hazırlanması kolaydır ve kızartması daha uzun sürmez.
Bu gerekli
-
- 2 kg un;
- 1 litre süt;
- 40 gr kuru maya;
- 200 gr şeker;
- tuz;
- 15 yumurta;
- 200 gr tereyağı;
- toz şeker;
- yemek yagı
- derin yağ için büyük miktarlarda bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
800 gr unu bir tencereye dökün, bir litre sıcak (kaynar) süt ekleyin ve her şeyi karıştırın. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
40 gr kuru mayayı biraz soğuk sütte eritin. Seyreltilmiş mayayı un tavasına ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamuru yükselmeye bırakın.
Aşama 3
Hamur yükseldiğinde, şeker, 15 yumurta sarısı, çırpılmış beyazları ve kalan unu, tuzu ekleyin. Hamuru yaklaşık bir saat yoğurun.
4. Adım
200 gr eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın ve yükselmeye bırakın.
Adım 5
Bitmiş hamuru elma büyüklüğünde parçalara ayırın. Bir topun içine yuvarlayın ve un serpin. Oksijenle doldurmak için bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Adım
Bitkisel yağı veya yemeklik yağı derin bir tencereye dökün, kaynama noktasına kadar ısıtın.
7. Adım
Çörekleri derin yağda kızartın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Çörekleri bir kevgir ile derin yağdan çıkarın.
8. Adım
Onları bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
