Çörek, genellikle tatlı veya tatlı dolgulu, yuvarlak, derin yağda kızartılmış bir köftedir. Donut lezzetli bir üründür ancak yağda kızartıldığı için sağlıklı değildir. Çörek hamurunun ana malzemeleri un, maya, şeker, margarin, sudur. Ancak tarif çeşitli katkı maddeleri içerebilir: süzme peynir, patates, yumurta, fındık, havuç vb. Mayayı hamur için mayalama maddeleriyle de değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 400 gr süzme peynir
- 2.5-3 su bardağı buğday unu
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı. Sahra
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı soda
- ½ çay kaşığı tuz
- 100 gr ekşi krema
- 50 gr kremalı krema
- Derin yağ için 600-800 ml bitkisel yağ
- pudra şekeri için pudra şekeri
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peynirini bir elek ile iki kez ovalayın.
Adım 2
Yumurtaları şekerle çırpın ve yayın.
Aşama 3
Unu bir elek ile eleyin.
4. Adım
Ekşi krema, şekerli yumurta ekleyin ve lorun üzerine yayın.
Adım 5
Tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Kabartma tozu ve limon suyu ekleyin.
7. Adım
Unu küçük parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.
8. Adım
Hamur elastik olmalı ve çok sert olmamalıdır.
9. Adım
Hamuru 15-20 dakika bekletin.
Adım 10
Bu süre zarfında yağı bir kazanda kaynatın.
11. Adım
Hamurdan küçük toplar yapın ve her iki tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
Adım 1/2
Fazla yağı çıkarmak için çörekleri bir kağıt havluya koyun.
Adım 13
Daha sonra çörekleri bir tabağa koyun ve bir süzgeçten pudra şekeri serpin.
