Bu pastayı hazırlamak yeterince kolaydır, ancak dışarıdan çok iştah açıcı ve güzel görünüyor. Hem yemek masasına hem de şenlikli olana servis edilebilir. Yemek pişirmek için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yoktur, bu nedenle acemi bir mutfak uzmanı bile pişirebilir.
Malzemeler:
- 3 tavuk yumurtası;
- 600 gr ekşi krema krema ve 300 gr kekler için;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu;
- 20 gr jelatin;
- katkı maddesi içermeyen 40-60 gr bitter veya sütlü çikolata;
- Krema için 150 gr toz şeker ve kekler için 250 gr;
- 300-350 gr buğday unu;
- 4 yemek kaşığı kakao tozu;
- 100 gr fındık;
- 100 gr krema;
- birkaç sakız (dekorasyon için).
Hazırlık:
- Bu harika pastanın hazırlanması, pastaların hazırlanmasıyla başlar. Bunu yapmak için yeterince derin bir tabak alın ve içine yumurta ve toz şekeri karıştırın. Daha sonra, bir karıştırıcı kullanarak bu kütle iyice çırpılır (beyaza dönmelidir). Sonra ekşi krema oraya konur ve her şey tekrar çırpılır.
- Unu bir elekten geçirdiğinizden ve kabartma tozu eklediğinizden emin olun. Un iyice karıştırılır ve çırpılmış kütleye porsiyonlar halinde eklenir. Topak oluşmamasına dikkat edin.
- Daha sonra hamur 3 eşit parçaya kesilir. Bundan sonra, önceden öğütülmesi gereken bir parçaya yıkanmış haşhaş tohumu, diğerine kakao tozu ve üçüncüsüne kakao ve fındık dökülür.
- Daha sonra kekler önceden ısıtılmış fırında dönüşümlü olarak pişirilir. Ortalama olarak, kek 11-15 dakika pişirilir. Güvenilirlik için hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.
- O zaman kremayı hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için jelatin, mutlaka ılık olması gereken krema ile karıştırılır. Daha sonra mevcut jelatin çok düşük bir ısıya konur. Tamamen çözülmelidir, ancak sıvıyı kaynatmamaya dikkat edin.
- Şekeri ekşi krema ile karıştırın ve elde edilen kütleye jelatin ekleyin. Her şey çok iyi karışır.
- Daha sonra pastayı oluşturmaya başlamalısınız ve bunun için bölünmüş bir form kullanmak en iyisidir. Altına fındıkların eklendiği bir kek yerleştirilir ve ardından "haşhaş" keki gelir. Her biri cömertçe krema ile yağlanır. Daha sonra, üçüncü pastayı kesmeniz gereken krema kalıntılarına parçalar yerleştirilir. Elde edilen kütle, pastanın üzerine düzgün bir şekilde istiflenir.
- Pasta, eritilmiş çikolata (hem siyah hem de beyaz kullanabilirsiniz) ve kıyılmış marmelat ile süslenir. Tatlıyı en az 4 saat serin bir yerde bırakın.
