Portakallı kek gibi lezzetli bir incelik, hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir. Hazırlanması için, hamura alışılmadık bir tat veren haşlanmış portakal kullanılır.
Malzemeler:
- Portakal - 2 adet;
- şeker - 5 yemek kaşığı;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Badem (öğütülmüş) - 60 gr;
- Yağ - 200 gr;
- Arı balı - 70–80 gr;
- Pudra şekeri - 250 gr;
- Bir portakaldan soyun.
Hazırlık:
- İlk önce portakalı kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, yıkanmış narenciye bir tencereye su konur ve ateşe verilir. Yeterince uzun, genellikle en az 90 dakika pişmelidir. Sonuç olarak, portakal çok yumuşak hale gelmelidir.
- Daha sonra meyve bir bıçakla parçalara ayrılır ve içindeki tüm kemikler çıkarılır. Bundan sonra, bir blender kullanarak portakal püresini hazırlamanız gerekecektir. Parçaları cihaza koyun ve püre haline gelene kadar doğrayın.
- Kremayı hazırlamaya başlamadan önce tüm ürünler oda sıcaklığında olacak şekilde buzdolabından çıkarılmalıdır. Derin bir kapta bal, tereyağı ve toz şekeri birleştirin ve ardından bir karıştırıcı kullanarak karışımı hafifleyene kadar çırpın. Ardından, her seferinde bir yumurta, aynı karıştırıcı ile elde edilen kütleye sürün.
- Sonra öğütülmüş badem ve portakal püresini ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bundan sonra, unu doldurmanız ve kütleyi tamamen müdahale edene kadar bir karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırmanız gerekir. Ancak çok uzun süre yoğurmamalısınız.
- Bir pişirme kabı hazırlayın. Bunu yapmak için yüzeyi yağ ile iyice yağlanmalı ve ince bir un tabakası serpilmelidir. Hamuru hazırlanan forma koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. Kekin pişmesi yaklaşık 45-50 dakika sürecektir.
- Tatlı pişerken fondanı hazırlayın. Büyük bir kaşık kaynamış su ile karıştırılarak ısıtılmalıdır. Kek ısındığında, ortaya çıkan kütle ile kaplanması gerekecektir.
Dekorasyon olarak, bir portakalın lezzetini veya bu harika meyvenin bir dilimini kullanabilirsiniz.
