Portakallı kekler, sadece narenciye sevenleri değil, aynı zamanda tatlı hamur işleri hayranlarını da kayıtsız bırakmayacak. Kokulu, parlak sarı renkli ve hassas tadı, ikindi çayınıza hoş bir katkı olacaktır.
Bu gerekli
-
- 1 portakal;
- 1/2 yemek kaşığı. Portakal suyu;
- 1/2 yemek kaşığı. Süt;
- 75 gr tereyağı;
- 250 gr un;
- 3 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yumurta;
- 75 gr şeker;
- vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetini almak için portakal kabuğunu meyveden çıkarmadan ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Portakal suyunu ayrı bir kaseye sıkın. İçine sütü dökün. Karıştırmak.
Aşama 3
Un ve kabartma tozunu ayrı ayrı eleyin. Vanilin (veya vanilya şekeri), toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırmak.
4. Adım
Tereyağını bir tencereye koyun ve yağın yanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte eritin. Bir kenara koyun ve hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 5
Yumurtayı süt-portakal karışımına çırpın. Karıştırın ve eritilmiş tereyağını dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
6. Adım
Elde edilen sıvı kütleye un, şeker ve lezzet karışımı dökün. Karıştırın. Homojenlik getirmeyin!
7. Adım
Tek kullanımlık kağıt kalıpları muffin yapmak için özel bir silikon kalıba yerleştirin. Hamuru düzgünce yayın, her hücreyi 2/3 oranında doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika 200°C sıcaklıkta pişirin.
8. Adım
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
