Bademli portakallı kek, erkeğini şaşırtmak isteyen acemi ev kadınları için gerçek bir keşif. Bu lezzetli narenciye tatlısı, bir aile yemeğine mükemmel bir son dokunuş.
Bu gerekli
- - tereyağı - 150 gr;
- - şeker - 200 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - buğday unu - 450 gr;
- - badem unu - 150 gr;
- - kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
- - portakal likörü - 5 yemek kaşığı;
- - bir portakal kabuğu rendesi.
- Sır:
- - taze portakal suyu - 3 yemek kaşığı;
- - pudra şekeri - 200 gr;
- - tereyağı - 4 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Öğütülmüş bademleri açık altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Tabağını koy. Ayrı bir derin kapta, ezilmiş portakal kabuğu rendesini ve toz şekeri karıştırın. Oda sıcaklığına ısıtılmış tereyağını ekleyin ve iyice çırpın. Çırparken yavaş yavaş portakal likörü, suyu ve yumurtaları ekleyin.
Adım 2
Başka bir kapta buğday ununu kabartma tozu ile karıştırın. Elde edilen karışımı tereyağı-yumurta kütlesine ekleyin ve homojen bir kıvam elde edilene kadar hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın veya özel kağıtla kaplayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamuru hazırlanmış bir kalıba dökün, bir spatula ile dikkatlice düzeltin ve fırına koyun. Muffin'i bir saat pişirin. Bu süreden sonra fırından çıkarın ve 5-10 dakika bekletin. Kek biraz soğuyunca kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerine yerleştirin.
4. Adım
Tereyağı ve pudra şekerini ayrı bir kapta ovun. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde portakal suyunu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Elde edilen krema ile pastayı eşit şekilde kaplayın ve tamamen soğumasını bekleyin.
