Zencefilli kurabiye, büyük miktarda şeker ilavesiyle zencefilli kurabiye hamurundan yapılan küçük, kalın yassı bir kek şeklinde bir şekerlemedir. Zencefilli kurabiye seçerken öncelikle incelik görünümüne odaklanmalısınız. Bu nedenle zencefilli kurabiyeleri şeffaf ambalajlarda almak en iyisidir. Paket içeriğine yakından bakmanızı sağlar.
Paketleme. İlk olarak, ambalajın kapalı olduğundan emin olun. Bu incelik neme karşı çok hassastır. Kuru havada, zencefilli kurabiyeler bayatlamaya başlar ve nemden dolayı hızla yumuşar. Her iki durumda da ürün tadını kaybeder.
yapı. Paket etiketini dikkatlice okuyun ve tedavinin bileşimini inceleyin. Hazırlamada kullanılan un derecesi ne kadar yüksek olursa, ürün o kadar lezzetli olur. Bu durumda renklendiriciler ve aroma arttırıcılar kabul edilemez!
Görünüm. Zencefilli kurabiyeyi inceleyin. Sır, her birini eşit şekilde örtmelidir. Zencefilli kurabiyenin nemi muhafaza etmesine ve uzun süre taze kalmasına izin veren kişidir. Pakette deforme sırlı 1-2 zencefilli kurabiye olması kabul edilebilir. Tüm zencefilli kurabiyelerin üzerinde parçalanırsa, bu bayat veya düşük kaliteli bir üründür. Tatlılığın kenarlarına dikkat edin. Net olmalılar. Zencefilli kurabiye şekilsiz unlu mamül parçaları gibi görünüyorsa, o zaman üretim teknolojisinin açık bir ihlali ile yapılmıştır. Kaliteli ürünler genellikle yumuşaktır ancak kırılgan değildir. Zencefilli kurabiye kırılmamalı ve dağılmamalı.
Raf ömrü. Zencefilli kurabiyeler çiğ ve muhallebidir. Birincisi gevşek bir yapıya sahip ve daha hızlı bayatlıyor ve ikincisi - biraz şekerleme gibi ve biraz daha uzun süre saklanıyor. Zencefilli kurabiyenin türüne bağlı olarak raf ömrü 30 ila 60 gün arasında değişmektedir.
Malzemeler arasında "kuru parfüm" bulursanız telaşlanmayın. Bu, zencefil, kakule ve tarçından oluşan bir şekerleme baharat setinin adıdır.
