Bu sebzeli krepler mükemmel, hafif ama doyurucu bir yaz kahvaltısı! Onlara doğal yoğurt ve hafif tuzlu somon ile servis yapın - kayıtsız kimse olmayacak!
Bu gerekli
- 16 gözleme için:
- - 700 gr kabak;
- - 700 gr balkabağı;
- - 200 gr ricotta;
- - 2 yumurta;
- - 4 yemek kaşığı tam tahıllı un;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - tatmak için otlar ve sarımsak;
- - kızartma için kokusuz bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak ve balkabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Mümkün olduğunca sıkmaya çalışın, aksi takdirde krepler kanlı ve sulu olacaktır. Ve balkabağının parlak ve etkileyici bir tada sahip olduğundan emin olun, çünkü kabak neredeyse tatsızdır.
Adım 2
Rendelenmiş sebzeleri yumurta, ricotta ve un ile karıştırın (tam tahıllı unun en yüksek dereceli normal buğdayla değiştirilmesine izin verilir). Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ayrıca dilerseniz en sevdiğiniz yeşillikleri (kuru veya taze) ve sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Yapışmaz bir tavada biraz kokusuz bitkisel yağ ısıtın. Küçük kekler yapmak için hafifçe bastırarak, bir çorba kaşığı ile hamuru sıcak bir yüzeye yayın.
4. Adım
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Hemen yiyebilir ya da soğutup pikniğe götürebilirsiniz!
